جهاز طهي دفعة عالي الكفاءة لوجبة الأسماك
وصف قصير:
يتم تسخين الطباخ بالبخار غير المباشر في المسمار الدوار والغطاء للطهي / التسخين المسبق للمواد الخام إلى 95 درجة مئوية.يدور القدر ببطء شديد لتجنب تكسير السمك إلى "حساء" قبل عصره.يجب أن تحتوي المادة الخام على درجة حرارة 95 درجة مئوية للضغط الجيد.يتميز جهاز Sensitar Fish Cookor بعمود وقذيفة مسخنة بالبخار غير المباشر.يمكن إعادة البخار غير المباشر ...
يتم تسخين الطباخ بالبخار غير المباشر في المسمار الدوار والغطاء للطهي / التسخين المسبق للمواد الخام إلى 95 درجة مئوية.يدور القدر ببطء شديد لتجنب تكسير السمك إلى "حساء" قبل عصره.يجب أن تحتوي المادة الخام على درجة حرارة 95 درجة مئوية للضغط الجيد.
يتميز جهاز Sensitar Fish Cookor بعمود وقذيفة مسخنة بالبخار غير المباشر.يمكن إعادة البخار غير المباشر إلى الغلاية بدون معالجة كيميائية ، وعدم وجود حقن بخار مباشر يعني حمل تبخر أقل على النظام بأكمله.
تم تصميم جهاز Sensitar Fish Cookor وتصنيعه واختباره وفقًا لمواصفات ASME Code.
يتكون جهاز طهي السمك من مبيت الجزء الثابت مع سترة مسخنة بالبخار ودوار لولبي مع رحلات يتم تثبيتها على طول الدوار بالكامل.يتم تسخين الدوار والرحلات الجوية بشكل غير مباشر بالبخار.تنقسم سترة البخار للجزء الثابت إلى أقسام ، مما يتيح توزيعًا موحدًا للبخار عن طريق مشعب بخار.يتم تفريغ المكثف من الغلاف من خلال مشعب مكثف.تم تجهيز السكن بفتحات مفصلية مع أثقال موازنة من أجل الفحص والتنظيف بكفاءة.الدوار مجهز بصناديق حشو في كلا الطرفين.يتم دعم الجزء المتحرك من كلا الطرفين فقط بواسطة محامل أسطوانية.يدخل البخار ويتم تفريغ المكثف من خلال الوصلة الدوارة المركبة على العمود الطرفي.
| فرن | سعة | الأبعاد (مم) | وزن | ||
| يكتب | (ذ) | طول | ارتفاع | عرض | (طن متري) |
| XFC0605 | 2.6-3.5 | 3350 | 1050 | 1200 | 4 |
| XFC0806 | 6.4-8.0 | 8250 | 1850 | 1850 | 12 |
| XFC0808 | 8.8-11.0 | 10200 | 1850 | 1850 | 14 |
| XFC1108 | 12.8-16.0 | 10900 | 2350 | 2200 | 20 |
| XFC1110 | 16.0-20.0 | 12800 | 2350 | 2200 | 23 |
| XFC1112 | 20.0-25.0 | 14850 | 2350 | 2200 | 27 |
| XFC1310 | 20.0-25.0 | 13050 | 2450 | 2200 | 32 |
| XFC1312 | 24.0 - 30.0 | 15050 | 2450 | 2200 | 36 |
| XFC1314 | 28.0 - 35.0 | 17050 | 2450 | 2200 | 40 |
| XFC1612 | 30.4 - 38.0 | 15150 | 3450 | 2400 | 40 |
| XFC1614 | 35.2-44.0 | 17150 | 3450 | 2400 | 47 |
| XFC1616 | 40.0-50.0 | 19150 | 3450 | 2400 | 55 |
