Nagy hatékonyságú szakaszos tűzhely halliszthez

A tűzhely közvetett gőzzel van felmelegítve a rotor csavarjában és köpenyében, hogy az alapanyagot 95 °C-ra főzzük/előmelegítsük. Frekvenciaváltón keresztül változó sebességű hajtóműves motor és változtatható gőznyomás szabályozza a főzési/előmelegítési folyamatot.A tűzhely nagyon lassan forog, hogy ne törje fel a halat "levessé" a préselés előtt.A jó préselés érdekében az alapanyagnak 95 °C hőmérsékletűnek kell lennie.

A Sensitar Fish Cookor indirekt gőzzel fűtött szárral és héjjal rendelkezik.A közvetett gőz vegyszeres kezelés nélkül visszavezethető a kazánba, a közvetlen gőzbefecskendezés hiánya pedig kisebb párolgási terhelést jelent az egész rendszerre.

A Sensitar Fish Cookor tervezése, gyártása és tesztelése az ASME Code specifikációi szerint történt.

A Fish Cooker egy gőzzel fűtött köpennyel ellátott állórészházból és egy csavaros forgórészből áll, amelyek a forgórész teljes hosszában vannak felszerelve.A rotort és a járatokat közvetetten gőz melegíti fel.Az állórész gőzköpenye részekre van osztva, ami lehetővé teszi a gőz egyenletes elosztását egy gőzelosztó segítségével.A köpenyből a kondenzátum egy kondenzvíz-elosztón keresztül távozik.A ház csuklós nyílásokkal van felszerelve ellensúlyokkal a hatékony ellenőrzés és tisztítás érdekében.A rotor mindkét végén tömszelencével van felszerelve.A rotor mindkét végén csak gördülőcsapágyakkal van megtámasztva.A gőz belép, és a kondenzátum a végtengelyre szerelt forgócsuklón keresztül távozik.