Cuocitore discontinuo ad alta efficienza per farine di pesce

Il cuocitore è riscaldato a vapore indiretto nella coclea del rotore e nella camicia per cuocere/preriscaldare la materia prima a 95 gradi C. Il motoriduttore a velocità variabile tramite inverter di frequenza e la pressione del vapore variabile controllano il processo di cottura/preriscaldamento.La pentola ruota molto lentamente per evitare di frantumare il pesce in una "zuppa" prima di pressarlo.La materia prima deve avere una temperatura di 95 gradi C per una buona pressatura.

Il Sensitar Fish Cookor presenta un albero e un guscio riscaldati a vapore indiretto.Il vapore indiretto può essere restituito alla caldaia senza trattamento chimico e l'assenza di iniezione diretta di vapore significa un minor carico di evaporazione sull'intero sistema.

Il Sensitar Fish Cookor è progettato, fabbricato e testato secondo le specifiche del codice ASME.

Il Fish Cooker è costituito da un alloggiamento dello statore con camicia riscaldata a vapore e un rotore a vite con facchini montati su tutta la lunghezza del rotore.Rotore e voli sono riscaldati indirettamente dal vapore.La camicia di vapore dello statore è suddivisa in sezioni, consentendo una distribuzione uniforme del vapore mediante un collettore di vapore.La condensa dalla camicia viene scaricata attraverso un collettore di condensa.L'alloggiamento è dotato di sportelli incernierati con contrappesi per un'efficiente ispezione e pulizia.Il rotore è dotato di premistoppa su entrambe le estremità.Il rotore è supportato alle due estremità solo mediante cuscinetti a rulli.Il vapore entra e la condensa viene evacuata attraverso il giunto rotante montato sull'albero terminale.