માછલી ભોજન માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા બેચ કૂકર

કૂકર રોટર સ્ક્રૂ અને જેકેટમાં 95 ડિગ્રી સે. સુધી રાંધવા/પ્રીહિટ કરવા માટે પરોક્ષ વરાળ છે. ફ્રીક્વન્સી ઇન્વર્ટર અને વેરિયેબલ સ્ટીમ પ્રેશર દ્વારા વેરિયેબલ સ્પીડ ગિયરમોટર રસોઈ/પ્રીહિટિંગ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે.માછલીને દબાવતા પહેલા "સૂપ" તરીકે તોડી ન જાય તે માટે કૂકર ખૂબ જ ધીમેથી ફરે છે.કાચા માલને સારી રીતે દબાવવા માટે 95 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન હોવું આવશ્યક છે.

સેન્સિટાર ફિશ કૂકર પરોક્ષ વરાળથી ગરમ શાફ્ટ અને શેલ ધરાવે છે.પરોક્ષ વરાળને રાસાયણિક સારવાર વિના બોઈલરમાં પરત કરી શકાય છે, અને કોઈ ડાયરેક્ટ સ્ટીમ ઈન્જેક્શનનો અર્થ સમગ્ર સિસ્ટમ પર ઓછો બાષ્પીભવનનો ભાર નથી.

સેન્સિટાર ફિશ કૂકરને ASME કોડ વિશિષ્ટતાઓ અનુસાર ડિઝાઇન, બનાવટી અને પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે.

ફિશ કૂકરમાં સ્ટીમ-હીટેડ જેકેટ સાથે સ્ટેટર હાઉસિંગ અને ફ્લાઇટ્સ સાથે સ્ક્રુ રોટરનો સમાવેશ થાય છે જે રોટરની સમગ્ર લંબાઈ પર માઉન્ટ થયેલ છે.રોટર અને ફ્લાઇટ્સ પરોક્ષ રીતે વરાળ દ્વારા ગરમ થાય છે.સ્ટેટર સ્ટીમ જેકેટને વિભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જે સ્ટીમ મેનીફોલ્ડ દ્વારા વરાળનું સમાન વિતરણ સક્ષમ કરે છે.જેકેટમાંથી કન્ડેન્સેટને કન્ડેન્સેટ મેનીફોલ્ડ દ્વારા ડિસ્ચાર્જ કરવામાં આવે છે.હાઉસિંગ કાર્યક્ષમ નિરીક્ષણ અને સફાઈ માટે કાઉન્ટરવેઈટ સાથે હિન્જ્ડ હેચથી સજ્જ છે.રોટર બંને છેડે સ્ટફિંગ બોક્સથી સજ્જ છે.રોટર બંને છેડે માત્ર રોલર બેરિંગ્સ દ્વારા સપોર્ટેડ છે.વરાળ પ્રવેશે છે અને કન્ડેન્સેટને અંતિમ શાફ્ટ પર માઉન્ટ થયેલ રોટરી સંયુક્ત દ્વારા ખાલી કરવામાં આવે છે.