Cocina por lotes de alta eficiencia para harina de pescado

El cocedor se calienta con vapor indirecto en el tornillo del rotor y la camisa para cocer/precalentar la materia prima a 95 ºC. El motorreductor de velocidad variable mediante inversor de frecuencia y la presión de vapor variable controlan el proceso de cocción/precalentamiento.La olla gira muy lentamente para evitar que el pescado se rompa en una "sopa" antes de presionarlo.La materia prima debe tener una temperatura de 95 grados C para un buen prensado.

El cocedor de pescado Sensitar cuenta con un eje y una carcasa calentados con vapor indirecto.El vapor indirecto se puede devolver a la caldera sin tratamiento químico y la ausencia de inyección directa de vapor significa menos carga de evaporación en todo el sistema.

La olla para cocinar pescado Sensitar está diseñada, fabricada y probada según las especificaciones del código ASME.

El Fish Cooker consiste en una carcasa de estator con camisa calentada por vapor y un rotor de tornillo con paletas que están montadas en toda la longitud del rotor.El rotor y las paletas se calientan indirectamente con vapor.La camisa de vapor del estator está dividida en secciones, lo que permite una distribución uniforme del vapor por medio de un colector de vapor.El condensado de la chaqueta se descarga a través de un colector de condensado.La carcasa está equipada con escotillas con bisagras con contrapesos para una inspección y limpieza eficientes.El rotor está equipado con prensaestopas en ambos extremos.El rotor está soportado en ambos extremos únicamente por medio de cojinetes de rodillos.El vapor entra y el condensado es evacuado a través de la junta giratoria montada en el eje final.