鶏肉に対する消費者の強い需要にもかかわらず、米国の鶏肉生産量は2020年と同水準にとどまっている。若干の増加は見られるものの、鶏1羽あたりの重量は増加傾向にある。
米国農務省（USDA）経済調査局（ERS）は9月に次のように述べた。「畜産、酪農、養鶏の見通し」8月の好調な予備データを受けて、米国農務省は2021年と2022年の鶏肉生産予測を引き上げた。7月の鶏肉生産量は37億4400万ポンドで、2020年とほぼ同水準だった一方、ブロイラーの平均生体重は2020年の同時期と比べて2%増加した。
ERSは、2022年には鶏肉価格が上昇し、飼料コストが低下するとの見通しに基づき、2022年の生産予測を453億4000万ポンドに引き上げたと発表した。これは2021年の生産予測から1％の増加となる。
ERSはまた、2021年までに米国の鶏肉輸出総量は2020年比で約1％増加し、その後2022年には1％減少して74億1000万ポンドになると指摘した。
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投稿日時：2021年10月8日
