Διπλή πρέσα με βίδα

Για την έκθλιψη υγρών από μαγειρεμένο ψάρι ή κρέας σε υγρή διαδικασία ωρίμανσης. Η διπλή κοχλιωτή πρέσα εξασφαλίζει αποτελεσματική μηχανική αφυδάτωση και μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά, γεγονός που βελτιώνει την επεξεργασία και αυξάνει τις δυνατότητες εξοικονόμησης ενέργειας. Η διπλή κοχλιωτή πρέσα επιτυγχάνει συνθήκες υψηλής συμπίεσης με αποτέλεσμα χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και λιπαρά στο υπόλειμμα της πρέσας.

Η πρέσα αποτελείται από δύο αλληλοσυνδεόμενες βίδες που περικλείονται από ένα κέλυφος φίλτρου και περιβάλλονται από ένα κάλυμμα. Η γεωμετρία των φύλλων μπορεί να είναι κυλινδρική ή δικωνική ανάλογα με την απαιτούμενη απόδοση και τον τύπο του υλικού που υποβάλλεται σε επεξεργασία. Οι βίδες περιστρέφονται σε αντίθετες κατευθύνσεις, εμποδίζοντας το υλικό να περιστραφεί μαζί με τις βίδες.

Το κλουβί του φίλτρου αποτελείται από διάτρητες πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα που περιβάλλονται από πλάκες στήριξης από μαλακό χάλυβα, οι οποίες στηρίζονται σε βαριές χαλύβδινες γέφυρες. Οι οπές της πλάκας φίλτρου ποικίλλουν σε μέγεθος της πρέσας από την είσοδο έως την έξοδο από 5 έως 1. Η διπλή κοχλιωτή πρέσα μπορεί να παραδοθεί ως κωνική ή κυλινδρική πρέσα. Ένα από τα πλεονεκτήματα του κωνικού τύπου είναι ότι οι άκρες της μίας βίδας φτάνουν σχεδόν στον πυρήνα της άλλης βίδας. Το αποτέλεσμα είναι η ελάχιστη ολίσθηση στην πρέσα και ένα πιο ομοιόμορφο κέικ πρέσας.