Συμπυκνωτής σωλήνων

Όταν η θερμοκρασία των δύο διαφορετικών ρευστών από τα κανάλια εναλλάκτη θερμότητας ροής του τοιχώματος του σωλήνα αυξηθεί και στις δύο πλευρές, τα δύο αντίθετα ρεύματα αγγίζουν το ρευστό μέσω του τοιχώματος του σωλήνα. Η θερμότητα προέρχεται από τη ροή του θερμικού ρευστού στο τοίχωμα του σωλήνα και στη συνέχεια από το τοίχωμα στο κρύο ρευστό, έτσι ώστε το αέριο υψηλής θερμοκρασίας να μετατραπεί σε άγευστο συμπύκνωμα σε χαμηλή θερμοκρασία.

Ο ψυχόμενος συμπυκνωτής έχει σχεδιαστεί για τη συμπύκνωση των ατμών επεξεργασίας που εκπέμπονται από το μαγείρεμα ή την ξήρανση υποπροϊόντων κρέατος ή ψαριού. Το συμπυκνωμένο νερό μπορεί να ανακυκλωθεί σε άλλο μηχάνημα.