குழாய் மின்தேக்கி

குழாய் சுவரிலிருந்து இருபுறமும் உள்ள வெப்பப் பரிமாற்றி வழிகளில் பாயும் இரண்டு வெவ்வேறு திரவங்களின் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்போது, ​​அந்த இரண்டு எதிர் திசை திரவங்களும் குழாய் சுவர் வழியாக ஒன்றையொன்று தொடுகின்றன. வெப்பமான திரவப் பாய்வினால் வெப்பம் குழாய் சுவருக்குச் செல்கிறது, பின்னர் சுவரிலிருந்து குளிர்ந்த திரவத்திற்குச் செல்கிறது. இதன் மூலம், உயர் வெப்பநிலை வாயுவானது குறைந்த வெப்பநிலையில் சுவையற்ற ஒடுங்கிய நீராக மாற்றப்படுகிறது.

குளிரூட்டப்பட்ட ஆவிசுருக்கியானது, இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற துணைப் பொருட்களைச் சமைக்கும்போதோ அல்லது உலர்த்தும்போதோ வெளிப்படும் பதப்படுத்தும் ஆவிகளைச் சுருக்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இவ்வாறு சுருக்கப்பட்ட நீரை மற்ற இயந்திரங்களுக்கு மறுசுழற்சி செய்யலாம்.