மீன் உணவுக்கான உயர் செயல்திறன் மீன் சமைப்பான்

மூலப்பொருளை 95 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலைக்கு சமைப்பதற்காக, இந்த சமையல் கருவியின் ரோட்டார் ஸ்க்ரூ மற்றும் ஜாக்கெட் ஆகியவை மறைமுகமாக நீராவியால் சூடுபடுத்தப்படுகின்றன. அதிர்வெண் இன்வெர்ட்டர் மூலம் இயங்கும் மாறும் வேக கியர் மோட்டார் மற்றும் மாறும் நீராவி அழுத்தம் ஆகியவை இந்த சமைக்கும்/முன்சூடாக்கும் செயல்முறையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. மீனைப் பிழிவதற்கு முன்பு அது 'கூழ்' போல உடைந்துவிடாமல் இருக்க, இந்த சமையல் கருவி மிக மெதுவாகச் சுழல்கிறது. நன்றாகப் பிழிவதற்கு, மூலப்பொருள் 95 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

சென்சிடார் மீன் சமைப்பான், மறைமுக நீராவியால் சூடாக்கப்படும் தண்டு மற்றும் கூட்டை கொண்டுள்ளது. மறைமுக நீராவியை இரசாயன சுத்திகரிப்பு இல்லாமல் கொதிகலனுக்குத் திருப்பி அனுப்ப முடியும், மேலும் நேரடி நீராவி உட்செலுத்தல் இல்லாததால், முழு அமைப்பின் மீதான ஆவியாதல் சுமை குறைகிறது.

சென்சிடார் மீன் சமையல் கருவியானது, ASME குறியீட்டு விவரக்குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்டு, சோதிக்கப்பட்டுள்ளது.

மீன் சமைக்கும் கருவியானது, நீராவியால் சூடாக்கப்படும் உறையுடன் கூடிய ஒரு ஸ்டேட்டர் உறையையும், ரோட்டரின் முழு நீளத்திலும் பொருத்தப்பட்ட இறக்கைகளைக் கொண்ட ஒரு திருகு ரோட்டரையும் கொண்டுள்ளது. ரோட்டரும் இறக்கைகளும் நீராவியால் மறைமுகமாகச் சூடாக்கப்படுகின்றன. ஸ்டேட்டரின் நீராவி உறையானது பல பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு நீராவி பன்மடங்கு குழாய் மூலம் நீராவியைச் சீராக விநியோகிக்க உதவுகிறது. உறையிலிருந்து உருவாகும் நீர்மமானது, ஒரு நீர்ம பன்மடங்கு குழாய் வழியாக வெளியேற்றப்படுகிறது. திறமையான ஆய்வு மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்காக, இந்த உறையானது எதிர் எடைகளுடன் கூடிய கீல் பொருத்தப்பட்ட மூடிகளைக் கொண்டுள்ளது. ரோட்டரின் இரு முனைகளிலும் மீன் நிரப்பும் பெட்டிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. ரோட்டர் அதன் இரு முனைகளிலும் உருளைத் தாங்கிகள் மூலம் மட்டுமே தாங்கப்படுகிறது. இறுதித் தண்டில் பொருத்தப்பட்டுள்ள சுழல் இணைப்பு வழியாக நீராவி உள்ளே நுழைந்து, நீர்மமானது வெளியேற்றப்படுகிறது.