Hocheffizienter Fischkocher für Fischmehl

Der Kocher nutzt indirekte Dampfbeheizung in Rotorschnecke und Mantel, um das Rohmaterial auf 95 °C vorzuheizen. Ein drehzahlvariabler Getriebemotor mit Frequenzumrichter und variablem Dampfdruck steuert den Koch-/Vorheizprozess. Der Kocher rotiert sehr langsam, um ein Zerfallen des Fisches vor dem Pressen zu vermeiden. Für ein optimales Pressergebnis muss das Rohmaterial eine Temperatur von 95 °C aufweisen.

Der Sensitar Fischkocher verfügt über einen indirekt dampfbeheizten Schacht und Mantel. Der indirekte Dampf kann ohne chemische Aufbereitung zum Kessel zurückgeführt werden, und der Verzicht auf eine direkte Dampfeinspritzung reduziert die Verdampfungsbelastung des gesamten Systems.

Der Sensitar Fischkocher wurde gemäß den ASME-Code-Spezifikationen entwickelt, gefertigt und geprüft.

Der Fischkocher besteht aus einem Statorgehäuse mit dampfbeheiztem Mantel und einem Schraubenrotor mit über die gesamte Rotorlänge angeordneten Schaufeln. Rotor und Schaufeln werden indirekt mit Dampf beheizt. Der Stator-Dampfmantel ist in Abschnitte unterteilt, wodurch der Dampf mittels eines Dampfverteilers gleichmäßig verteilt wird. Das Kondensat aus dem Mantel wird über einen Kondensatverteiler abgeführt. Das Gehäuse ist mit Klappen und Gegengewichten zur einfachen Inspektion und Reinigung ausgestattet. Der Rotor verfügt an beiden Enden über Stopfbuchsen und ist beidseitig ausschließlich durch Wälzlager gelagert. Dampf tritt über das am Wellenende angebrachte Drehgelenk ein, Kondensat wird über dieses abgeführt.