মাছের খাবার তৈরির জন্য উচ্চ কার্যক্ষমতা সম্পন্ন ফিশ কুকার

কুকারটি রোটর স্ক্রু এবং জ্যাকেটে পরোক্ষ বাষ্পের মাধ্যমে উত্তপ্ত করে কাঁচামালকে ৯৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রান্না বা প্রি-হিট করে। ফ্রিকোয়েন্সি ইনভার্টার দ্বারা চালিত পরিবর্তনশীল গতির গিয়ার মোটর এবং পরিবর্তনশীল বাষ্পের চাপ এই রান্না ও প্রি-হিটিং প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে। চাপ দেওয়ার আগে মাছ যাতে ভেঙে 'স্যুপের' মতো হয়ে না যায়, সেজন্য কুকারটি খুব ধীরে ঘোরে। ভালোভাবে চাপ দেওয়ার জন্য কাঁচামালের তাপমাত্রা অবশ্যই ৯৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে।

সেনসিটার ফিশ কুকারে একটি পরোক্ষ বাষ্পে উত্তপ্ত শ্যাফট এবং শেল রয়েছে। পরোক্ষ বাষ্প কোনো রাসায়নিক পরিশোধন ছাড়াই বয়লারে ফেরত পাঠানো যায় এবং সরাসরি বাষ্প প্রবেশ না করানোর ফলে পুরো সিস্টেমের উপর বাষ্পীভবনের চাপ কম পড়ে।

সেনসিটার ফিশ কুকারটি ASME কোডের নির্দিষ্টকরণ অনুযায়ী নকশা, নির্মাণ এবং পরীক্ষা করা হয়েছে।

ফিশ কুকারটি একটি স্টিম-হিটেড জ্যাকেটযুক্ত স্টেটর হাউজিং এবং একটি স্ক্রু রোটর নিয়ে গঠিত, যার সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্য বরাবর ফ্লাইটস বসানো থাকে। রোটর এবং ফ্লাইটস পরোক্ষভাবে স্টিম দ্বারা উত্তপ্ত হয়। স্টেটর স্টিম জ্যাকেটটি বিভিন্ন অংশে বিভক্ত, যা একটি স্টিম ম্যানিফোল্ডের মাধ্যমে স্টিমের সুষম বিতরণ নিশ্চিত করে। জ্যাকেট থেকে ঘনীভূত জল একটি কনডেনসেট ম্যানিফোল্ডের মাধ্যমে নির্গত হয়। হাউজিংটিতে কার্যকর পরিদর্শন এবং পরিষ্কারের জন্য কাউন্টারওয়েটসহ কব্জাযুক্ত হ্যাচ লাগানো থাকে। রোটরের উভয় প্রান্তে স্টাফিং বক্স লাগানো থাকে। রোটরটি উভয় প্রান্তে শুধুমাত্র রোলার বিয়ারিং দ্বারা সমর্থিত থাকে। এন্ড শ্যাফটে লাগানো রোটারি জয়েন্টের মাধ্যমে স্টিম প্রবেশ করে এবং ঘনীভূত জল নির্গত হয়।