Arrain-irinarako eraginkortasun handiko arrain-egosgailua

Sukaldaria zeharkako lurrun-berogailua da errotorearen torlojuan eta zorroan, lehengaia 95 gradu Celsius-ra egosteko/aurrez berotzeko. Maiztasun-inbertsorearen bidezko abiadura aldakorreko engranaje-motorrak eta lurrun-presio aldakorrak kontrolatzen dute egosketa/aurrez berotzeko prozesua. Sukaldaria oso poliki biratzen da arraina prentsatu aurretik "zopa" bihurtu ez dadin. Lehengaiak 95 gradu Celsius-ko tenperatura izan behar du ondo prentsatzeko.

Sensitar Fish Cookor-ek zeharkako lurrun-berokuntza duen ardatza eta maskorra ditu. Zeharkako lurruna galdarara itzul daiteke tratamendu kimikorik gabe, eta lurrun-injekzio zuzenik ez izateak lurruntze-karga txikiagoa esan nahi du sistema osoan.

Sensitar Fish Cookor ASME Kodearen zehaztapenen arabera diseinatu, fabrikatu eta probatu da.

Arrain-egosgailuak estatore-karkasa bat du, lurrun-berotutako jaka batekin, eta errotorearen luzera osoan muntatutako hegalak dituen torloju-errotore bat. Errotorea eta hegalak zeharka berotzen dira lurrunaren bidez. Estatorearen lurrun-jaka ataletan banatuta dago, lurrun-kolektore baten bidez lurruna uniformeki banatzea ahalbidetuz. Jakako kondentsatua kondentsatu-kolektore baten bidez isurtzen da. Karkasak kontrapisuak dituzten ate artikulatuak ditu, ikuskapen eta garbiketa eraginkorra lortzeko. Errotoreak bi muturretan betegarri-kaxak ditu. Errotorea bi muturretan errodamenduen bidez bakarrik eusten da. Lurruna sartzen da eta kondentsatua hustutzen da muturreko ardatzean muntatutako juntura birakariaren bidez.