માછલીના ભોજન માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા ધરાવતું ફિશ કુકર

કુકર રોટર સ્ક્રુ અને જેકેટમાં પરોક્ષ વરાળથી ગરમ થાય છે જેથી કાચા માલને 95 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને રાંધવા/પ્રીહિટ કરી શકાય. ફ્રીક્વન્સી ઇન્વર્ટર અને વેરિયેબલ સ્ટીમ પ્રેશર દ્વારા વેરિયેબલ સ્પીડ ગિયરમોટર રસોઈ/પ્રીહિટિંગ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે. કૂકર ખૂબ જ ધીમેથી ફરે છે જેથી માછલી દબાવતા પહેલા "સૂપ" માં તૂટી ન જાય. સારી રીતે દબાવવા માટે કાચા માલનું તાપમાન 95 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ.

સેન્સિટાર ફિશ કુકરમાં પરોક્ષ વરાળથી ગરમ શાફ્ટ અને શેલ છે. રાસાયણિક સારવાર વિના પરોક્ષ વરાળ બોઈલરમાં પાછી મોકલી શકાય છે, અને કોઈ પણ ડાયરેક્ટ વરાળ ઇન્જેક્શનનો અર્થ એ નથી કે સમગ્ર સિસ્ટમ પર બાષ્પીભવનનો ભાર ઓછો થાય છે.

સેન્સિટાર ફિશ કુકર ASME કોડ સ્પષ્ટીકરણો અનુસાર ડિઝાઇન, બનાવટી અને પરીક્ષણ કરાયેલ છે.

ફિશ કૂકરમાં સ્ટીમ-હીટેડ જેકેટ સાથે સ્ટેટર હાઉસિંગ અને ફ્લાઈટ્સ સાથે સ્ક્રુ રોટર હોય છે જે રોટરની સમગ્ર લંબાઈ પર માઉન્ટ થયેલ હોય છે. રોટર અને ફ્લાઈટ્સ પરોક્ષ રીતે વરાળ દ્વારા ગરમ થાય છે. સ્ટેટર સ્ટીમ જેકેટને વિભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જે સ્ટીમ મેનીફોલ્ડ દ્વારા વરાળનું સમાન વિતરણ શક્ય બનાવે છે. જેકેટમાંથી કન્ડેન્સેટ કન્ડેન્સેટ મેનીફોલ્ડ દ્વારા ડિસ્ચાર્જ કરવામાં આવે છે. હાઉસિંગ કાર્યક્ષમ નિરીક્ષણ અને સફાઈ માટે કાઉન્ટરવેઇટ સાથે હિન્જ્ડ હેચથી સજ્જ છે. રોટર બંને છેડામાં સ્ટફિંગ બોક્સથી સજ્જ છે. રોટર બંને છેડા પર ફક્ત રોલર બેરિંગ્સ દ્વારા સપોર્ટેડ છે. વરાળ પ્રવેશે છે અને કન્ડેન્સેટને એન્ડ શાફ્ટ પર માઉન્ટ થયેલ રોટરી જોઈન્ટ દ્વારા ખાલી કરવામાં આવે છે.