টিউব কনডেন্সার

যখন টিউবের দেয়াল থেকে আসা দুটি ভিন্ন তাপমাত্রার তরল হিট এক্সচেঞ্জারের উভয় পাশের চ্যানেলে প্রবাহিত হয়, তখন দুটি বিপরীতমুখী তরল পাইপের দেয়ালের মধ্য দিয়ে একে অপরকে স্পর্শ করে। তাপীয় তরলের প্রবাহের মাধ্যমে তাপ পাইপের দেয়ালে যায় এবং তারপর দেয়াল থেকে শীতল তরলে স্থানান্তরিত হয়, যার ফলে উচ্চ তাপমাত্রার গ্যাসকে নিম্ন তাপমাত্রার স্বাদহীন ঘনীভূত পদার্থে পরিণত করার উদ্দেশ্য সাধিত হয়।

কুলড কনডেন্সারটি মাংস বা মাছের উপজাত রান্না বা শুকানোর ফলে নির্গত প্রক্রিয়াজাত বাষ্পকে ঘনীভূত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ঘনীভূত জল অন্য মেশিনে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।