Condensatore di tubi

Quandu a temperatura di i dui fluidi diffirenti da u muru di u tubu scorri i canali di scambiu di calore da i dui lati, i dui fluidi in contracorrente si toccanu attraversu u muru di u tubu. U calore hè per via di u flussu di fluidu termicu versu u muru di u tubu, è dopu da u muru à u fluidu fretu, in modu da ottene u gasu à alta temperatura in un condensatu senza gustu à bassa temperatura.

U Condensatore Raffreddatu hè cuncipitu per condensà i vapori di trasfurmazione emessi da a cucina o l'asciugatura di sottoprodotti di carne o pesce. L'acqua condensata pò esse riciclata in altre macchine.