Bộ ngưng tụ dạng ống

Khi nhiệt độ của hai chất lỏng khác nhau chảy từ thành ống qua các kênh trao đổi nhiệt ở hai bên, hai dòng chất lỏng ngược chiều nhau sẽ tiếp xúc với nhau qua thành ống. Nhiệt được truyền từ dòng chất lỏng dẫn nhiệt đến thành ống, sau đó từ thành ống đến chất lỏng lạnh, nhằm mục đích chuyển đổi khí ở nhiệt độ cao thành nước ngưng tụ không mùi ở nhiệt độ thấp.

Thiết bị ngưng tụ làm mát được thiết kế để ngưng tụ hơi nước phát sinh trong quá trình chế biến hoặc sấy khô các sản phẩm phụ từ thịt hoặc cá. Nước ngưng tụ có thể được tái sử dụng cho các máy móc khác.