La carne di maiale panamense è ufficialmente entrata nel mercato nicaraguense, con un container contenente 280 suini disossati in partenza per il Nicaragua dallo stabilimento di lavorazione della carne Cocle a Las Tablas, nella provincia di Los Santos, a Panama. Augusto Valderrama, ministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo zootecnico di Panama, l'ha definita un passo positivo verso l'incremento delle esportazioni di carne. José Antonio Halphen, proprietario del Cocleimpianto di lavorazione della carneHa affermato che si trattava della prima esportazione di carne di maiale disossata da Panama verso il Nicaragua, una quantità piccola ma significativa. Halfen ha anche aggiunto che non è facile per un impianto di lavorazione della carne conformarsi agli standard internazionali, alla sicurezza alimentare e alle relative certificazioni e procedure, poiché questi requisiti stanno diventando sempre più stringenti, ma l'impianto di lavorazione di Cocle ha soddisfatto tutti i requisiti e continuerà a farlo, puntando a essere un ponte per le esportazioni di carne.
Data di pubblicazione: 12 giugno 2023
