La carne de cerdo panameña ha entrado oficialmente en el mercado nicaragüense, con un contenedor que contenía 280 cerdos deshuesados que partió oficialmente hacia Nicaragua desde la planta procesadora de carne Cocle en Las Tablas, provincia de Los Santos, Panamá. Augusto Valderrama, ministro de Agricultura y Desarrollo Ganadero de Panamá, lo definió como un paso positivo para impulsar las exportaciones de carne. José Antonio Halphen, propietario de la planta Cocleplanta procesadora de carneHalfen afirmó que se trataba de la primera exportación de carne de cerdo deshuesada de Panamá a Nicaragua, una cantidad pequeña pero significativa. También señaló que no es fácil para una planta procesadora de carne cumplir con los estándares internacionales, la seguridad alimentaria y las certificaciones y procedimientos relacionados, ya que estos requisitos son cada vez más estrictos, pero la planta procesadora de Cocle ha cumplido con todos los requisitos y seguirá haciéndolo, con el objetivo de ser un puente para las exportaciones de carne.
Fecha de publicación: 12 de junio de 2023
