卵は、米国食品医薬品局（FDA）が新たに定義した「健康的な食品」の中で、最も重要な食品の一つとなっている。

FDAの「健康」に関する規則の最新情報：卵目立つ

米国食品医薬品局（FDA）は12月19日、「健康的」食品に関する最終規則を正式に発表し、大きな注目を集めている。この規則改定は、食品パッケージにおける「健康的」表示を最新の栄養科学と連邦政府の食事ガイドラインに合致させることを目的としており、卵はFDAが新たに定義する「健康的」食品の重要な一つとして注目されている。