Eier gehören laut der neuen Definition der US-amerikanischen Lebensmittelbehörde FDA für „gesunde“ Lebensmittel zu den wichtigsten Bestandteilen dieser Definition.

Aktualisierung der FDA-Regel für „Gesundheitszustände“:Eierhervorstechen

Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) hat am 19. Dezember die endgültige Regelung für „gesunde“ Lebensmittel offiziell bekannt gegeben – ein Schritt, der viel Aufmerksamkeit erregt hat. Die Aktualisierung der Regelung zielt darauf ab, die Angaben zu „gesunden“ Lebensmitteln auf Verpackungen an den aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft und die staatlichen Ernährungsempfehlungen anzupassen. Eier zählen dabei zu den wichtigen Lebensmitteln, die der neuen Definition der Behörde für „gesund“ entsprechen.