A causa dell'ondata di freddo portata dal "vortice polare", il prezzo dei contratti futures sul bestiame vivo al Chicago Mercantile Exchange negli Stati Uniti è aumentato significativamente.
Tra questi, ilI futures sui bovini da ingrasso con scadenza a gennaio sono balzati di 8,800 centesimi, chiudendo a 329,875 centesimi per libbra, con un aumento di quasi il 3%, raggiungendo un nuovo massimo negli ultimi tre mesi.
Questo aumento dei prezzi è stato dovuto anche al fatto che la dimensione della mandria bovina statunitense è scesa al livello più basso dal 1951, con solo 867 milionibestiameL'ondata di freddo ha ulteriormente intensificato le aspettative di carenza di approvvigionamento.
Tuttavia, il mercato spot ha avuto un andamento diverso. I prezzi all'ingrosso della carne bovina confezionata di qualità Choice e Select sono diminuiti lo stesso giorno.
Data di pubblicazione: 9 dicembre 2025
