Selon l'Association brésilienne des protéines (ABPA), la production de viande de volaille au Brésil atteindra 14,95 millions de tonnes en 2023, soit une hausse de 3 % par rapport à 2022. La production de 2022 s'élève à 14,52 millions de tonnes. La consommation intérieure totale du Brésil devrait atteindre 9,85 millions de tonnes en 2023, contre 9,7 millions de tonnes en 2022, soit une augmentation de 1,5 %. La consommation de viande de volaille par habitant a atteint 46 kg/an cette année. Elle était de 45,2 kg/an en 2022. Depuis plusieurs années, la consommation annuelle de poulet par habitant au Brésil dépasse les 40 kg. L'Association brésilienne des protéines animales (ABPA) prévoit que la production porcine dépassera les 5 millions de tonnes cette année, pour atteindre 5,05 millions de tonnes, soit une hausse de 1,5 % par rapport aux 4,983 millions de tonnes de 2022. La consommation intérieure totale de porc au Brésil a atteint 3,85 millions de tonnes cette année, et la consommation annuelle par habitant s'est maintenue à 18 kilogrammes, comme en 2022. Cette dernière a fortement augmenté après la pandémie. La demande de produits dérivés devrait croître.équipement d'usine d'équarrissageaugmentera
Date de publication : 18 septembre 2023
