በስጋ እና በአጥንት ምግብ ውስጥ የላይሲን እና የሰልፈር ይዘት ያላቸው አሚኖ አሲዶች ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ ነው፣ ነገር ግን የተለያዩ የጥሬ ዕቃዎች ምንጮች በመኖራቸው፣ የአሚኖ አሲድ ይዘት እና ተገኝነት በእጅጉ ይለያያሉ። የስጋ እና የአጥንት ምግብን ሲተገብሩ የስጋ እና የአጥንት ምግብ የአሚኖ አሲድ ይዘት ግምት ውስጥ መግባት አለበት።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በስጋ እና በአጥንት ምግብ ውስጥ ያለው ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች የመፈጨት አቅማቸው ከዓሳ ምግብ ውስጥ ካለው ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች የመፈጨት አቅማቸው በጣም የተለየ ነው። የሌሎች አሚኖ አሲዶች የመፈጨት አቅማቸው ከዓሳ ምግብ ከ3-8% ያነሰ ነው፣ ነገር ግን የስጋ እና የአጥንት ምግብ ትራይፕቶፋን የመፈጨት አቅማቸው ከዓሳ ምግብ ትንሽ ከፍ ያለ ነው።
ሻንዶንግ ሴንሲታር ማሽነሪ ማኑፋክቸሪንግ ኩባንያ፣ ሊሚትድ
- የባለሙያ የማምረቻ ፋብሪካ አምራች
የፖስታ ሰዓት፡ ህዳር-13-2021
