Σχεδόν το 30% των επεξεργασμένων τροφίμων στη Βραζιλία περιέχουν υπερβολικό νάτριο και τα σπαγγέτι είναι «η περιοχή που έχει πληγεί περισσότερο».

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε από την Εθνική Υπηρεσία Επιτήρησης Υγείας (Anvisa), σχεδόν τρία στα 10 (28%) επεξεργασμένα τρόφιμα που πωλούνται στη Βραζιλία περιέχουν υπερβολική περιεκτικότητα σε νάτριο. Σύμφωνα με την έκθεση, τα προϊόντα που δεν πληρούσαν τα πρότυπα νατρίου περιελάμβαναν έτοιμα καρυκεύματα για...μαγείρεμαρύζι και κρέας, αλμυρά μπισκότα, έτοιμα κέικ χωρίς γέμιση, χάμπουργκερ, ψυγμένη μορταδέλα, προκομμένο τοστ, μοτσαρέλα και τυρί. Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες είναι η μπολονέζ, όπου σχεδόν κανένα προϊόν δεν κατάφερε να φτάσει στην κατάταξη κατά τη διάρκεια των δύο ετών που τα δοκίμασε η Anvisa.