تقریباً 30 درصد از غذاهای فرآوری شده در برزیل حاوی سدیم بیش از حد هستند و سوسیس اسپاگتی «بیشترین آسیب را دیده است».

طبق بررسی منتشر شده توسط آژانس ملی نظارت بر سلامت (Anvisa)، تقریباً از هر 10 غذای فرآوری شده فروخته شده در برزیل، سه مورد (28٪) حاوی سدیم بیش از حد هستند. طبق این گزارش، محصولاتی که استانداردهای سدیم را رعایت نکرده‌اند شامل چاشنی‌های آماده برایآشپزیبرنج و گوشت، بیسکویت‌های خوش‌طعم، کیک‌های آماده بدون مواد پرکننده، همبرگر، مورتادلای یخچالی، نان تست از پیش برش داده شده، موزارلا و پنیر. یکی از بزرگترین نگرانی‌ها بولونیز است که تقریباً هیچ محصولی در طول دو سالی که آنویزا از آنها نمونه‌برداری کرد، به این درجه نرسید.