ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30% ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸੌਸੇਜ "ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਹੈ।"

ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵੀਲੈਂਸ ਏਜੰਸੀ (ਐਂਵਿਸਾ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ 10 ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ (28%) ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾਚੌਲ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਬਿਨਾਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੇਕ, ਹੈਮਬਰਗਰ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਮੋਰਟਾਡੇਲਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਗ੍ਰੇਡ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਅੰਵਿਸਾ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਿਆ।