ブラジルの加工食品の約30％には過剰なナトリウムが含まれており、スパゲッティソーセージは「最も影響を受けている分野」である。

ブラジル国家衛生監督庁（Anvisa）が発表した調査によると、ブラジルで販売されている加工食品の約3割（28％）に過剰なナトリウムが含まれている。報告書によると、ナトリウム基準を満たしていない製品には、調理済み調味料などが含まれる。料理米と肉、塩味のビスケット、フィリングのない既製ケーキ、ハンバーガー、冷蔵モルタデッラ、スライス済みのトースト、モッツァレラチーズ、その他のチーズ。最も懸念される食品の1つはボロネーゼで、Anvisaが2年間試食した中で、基準を満たした製品はほとんどありませんでした。