برازیل میں تقریباً 30 فیصد پروسیسڈ فوڈز میں ضرورت سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے اور اسپگیٹی ساسیج "سب سے زیادہ متاثر ہونے والا علاقہ ہے۔

نیشنل ہیلتھ سرویلنس ایجنسی (Anvisa) کے شائع کردہ ایک جائزے کے مطابق، برازیل میں فروخت ہونے والے 10 میں سے تقریباً تین (28%) پراسیس شدہ کھانے میں سوڈیم کی زیادتی ہوتی ہے۔ رپورٹ کے مطابق، وہ مصنوعات جو سوڈیم کے معیار پر پورا نہیں اترتی تھیں، ان کے لیے تیار شدہ سیزننگ شامل تھے۔کھانا پکاناچاول اور گوشت، لذیذ بسکٹ، بغیر فلنگ کے پہلے سے تیار کردہ کیک، ہیمبرگر، فریج شدہ مورٹاڈیلا، پری سلائسڈ ٹوسٹ، موزاریلا اور پنیر۔ سب سے بڑی تشویش میں سے ایک بولونیز ہے، جہاں دو سالوں کے دوران تقریباً کسی بھی پروڈکٹ نے گریڈ نہیں بنایا انویسا نے ان کا نمونہ لیا۔