Brezilya'daki işlenmiş gıdaların yaklaşık %30'u aşırı miktarda sodyum içeriyor ve spagetti sosisi "en çok etkilenen ürün" olarak öne çıkıyor.

Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı (Anvisa) tarafından yayınlanan bir incelemeye göre, Brezilya'da satılan işlenmiş gıdaların neredeyse onda üçü (%28) aşırı miktarda sodyum içeriyor. Rapora göre, sodyum standartlarını karşılamayan ürünler arasında hazır baharat karışımları da bulunuyor.yemek pişirmekPirinç ve et, tuzlu bisküviler, dolgusuz hazır kekler, hamburgerler, buzdolabında saklanan mortadella, önceden dilimlenmiş tost, mozzarella ve peynir. En büyük endişelerden biri de bolonez soslu makarna; Anvisa'nın iki yıl boyunca yaptığı örneklemelerde neredeyse hiçbir ürün bu konuda başarılı olamadı.