బ్రెజిల్‌లో దాదాపు 30% ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో అధిక సోడియం ఉంటుంది మరియు స్పఘెట్టి సాసేజ్ అత్యంత తీవ్రంగా ప్రభావితమైన రంగం.

జాతీయ ఆరోగ్య పర్యవేక్షణ సంస్థ (అన్విసా) ప్రచురించిన ఒక సమీక్ష ప్రకారం, బ్రెజిల్‌లో విక్రయించే ప్రతి 10 ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో దాదాపు మూడు (28%) అధిక సోడియంను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ నివేదిక ప్రకారం, సోడియం ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఉత్పత్తులలో సిద్ధం చేసిన మసాలాలు కూడా ఉన్నాయి.వంటబియ్యం మరియు మాంసం, ఉప్పగా ఉండే బిస్కెట్లు, లోపల పూరకం లేని ముందుగా తయారుచేసిన కేకులు, హాంబర్గర్లు, రిఫ్రిజిరేటెడ్ మోర్టడెలా, ముందుగా ముక్కలుగా కోసిన టోస్ట్, మొజారెల్లా మరియు చీజ్. అతిపెద్ద ఆందోళనలలో ఒకటి బోలోగ్నీస్, దీనిని అన్విసా రెండు సంవత్సరాల పాటు నమూనాగా పరిశీలించినప్పటికీ దాదాపు ఏ ఉత్పత్తులు కూడా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవు.