อาหารแปรรูปเกือบ 30% ในบราซิลมีปริมาณโซเดียมสูงเกินไป และไส้กรอกสปาเก็ตตี้เป็น "กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด"

จากรายงานการตรวจสอบที่เผยแพร่โดยสำนักงานกำกับดูแลสุขภาพแห่งชาติ (Anvisa) พบว่าเกือบ 3 ใน 10 (28%) ของอาหารแปรรูปที่จำหน่ายในบราซิลมีปริมาณโซเดียมสูงเกินมาตรฐาน รายงานระบุว่า ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานโซเดียม ได้แก่ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปการทำอาหารข้าวและเนื้อสัตว์ บิสกิตรสเค็ม เค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีไส้ แฮมเบอร์เกอร์ มอร์ตาเดลาแช่เย็น ขนมปังปิ้งหั่นสำเร็จรูป มอสซาเรลลา และชีส หนึ่งในข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดคือซอสโบโลเนส ซึ่งแทบไม่มีผลิตภัณฑ์ใดผ่านเกณฑ์มาตรฐานในช่วงสองปีที่ Anvisa ทำการสุ่มตัวอย่าง