La dernière étude de marché sur la farine de plumes, publiée par Transparency Market Research, comprend une analyse du secteur à l'échelle mondiale et une évaluation des opportunités pour la période 2020-2030. En 2020, le marché mondial de la farine de plumes devrait générer un chiffre d'affaires de 359,5 millions de dollars américains, avec un taux de croissance annuel composé estimé à 8,6 %, et atteindre 820 millions de dollars américains d'ici 2030.
L'obtention de farines de sous-produits animaux permet de déterminer l'impact des matières premières et des conditions de transformation sur l'excrétion protéique, la digestibilité des protéines et d'autres indicateurs de valeur nutritive. Les farines de plumes issues des raffineries constituent un sous-produit important de l'industrie avicole. Les déchets de plumes provenant des ateliers de transformation de volailles peuvent être utilisés comme source de protéines dans l'alimentation animale. Les plumes sont riches en kératine, une protéine qui représente 7 % du poids des volailles vivantes. Elles constituent donc une quantité importante de matière première pouvant être transformée en farines précieuses. De plus, comparée aux tourteaux oléagineux, l'utilisation des farines de plumes comme excellente source d'excrétion protéique devrait accroître la demande sur le marché.
Ces dernières années, les fabricants d'aliments aquacoles s'intéressent de plus en plus à la farine de plumes. Source de protéines, elle présente un avantage indéniable en remplacement de la farine de poisson dans l'alimentation aquacole : sa valeur nutritionnelle est indéniable, tant en termes de teneur en protéines et de digestibilité que sur le plan économique. Source de protéines très précieuse pour l'aquaculture, elle a démontré d'excellentes performances, même à des taux d'incorporation élevés, lors d'essais académiques et commerciaux. Les résultats ont montré que la farine de plumes possède une bonne valeur nutritionnelle pour la truite et que la farine de poisson peut être utilisée conjointement avec de la farine de sous-produits de volaille sans incidence sur la croissance, la consommation alimentaire ou l'efficacité alimentaire. La question de savoir si la farine de plumes convient au remplacement de la farine de poisson dans l'alimentation des carpes stimulera la demande en aliments à base de plumes.
L'agriculture biologique, qui utilise des engrais organiques, présente un avantage considérable et demeure un investissement rentable pour le secteur agricole en développement. Face à la popularité croissante des aliments biologiques, ces derniers constituent un choix sûr et éthique pour les consommateurs. Outre ces aspects éthiques, les engrais organiques ont connu un essor important grâce à l'amélioration de la structure du sol, la conservation de l'eau et de nombreux autres avantages environnementaux. La prise de conscience des agriculteurs quant aux bienfaits nutritionnels des engrais d'origine végétale et animale, ainsi qu'à leur rôle dans la stimulation de la croissance du sol et des activités microbiennes, n'a cessé de croître, favorisant ainsi l'adoption des engrais organiques. Les engrais issus de sous-produits animaux, grâce à leurs excellentes propriétés d'adsorption et de rétention d'eau, qui contribuent à améliorer la fertilité des sols, sont plus attractifs que les engrais d'origine végétale.
Pour la production de cultures biologiques certifiées, de nombreux engrais organiques commerciaux peuvent être utilisés. Parmi ces produits, on trouve l'extrait liquide de crevettes, les engrais granulés pour volailles, les granulés de guano d'oiseaux marins, le nitrate chilien, les plumes et la farine de sang. Les plumes sont collectées, soumises à une température et une pression élevées, puis transformées en poudre fine. Après séchage, elles sont conditionnées pour être utilisées dans les mélanges d'engrais, l'alimentation animale et d'autres produits alimentaires. La farine de plumes contient des engrais organiques riches en azote, qui peuvent remplacer de nombreux engrais liquides de synthèse à la ferme.
Bien que la demande d'aliments pour animaux soit restée relativement stable, la crise du coronavirus a fortement perturbé l'approvisionnement. Face aux mesures strictes prises pour endiguer la pandémie de Covid-19, la Chine, principal fournisseur de soja biologique, a engendré des difficultés pour les producteurs mondiaux d'aliments biologiques. Par ailleurs, les problèmes logistiques en Chine et le transport d'autres composants à l'état de traces ont également affecté la disponibilité des conteneurs et des navires. Les gouvernements ont ordonné la fermeture partielle de leurs ports internationaux, perturbant davantage la chaîne d'approvisionnement en aliments pour animaux.
La fermeture des restaurants dans plusieurs régions a fortement impacté l'industrie de l'alimentation animale. Face à la pandémie de COVID-19, la modification radicale des habitudes de consommation a contraint les producteurs à revoir leurs politiques et stratégies. L'élevage de volailles et l'aquaculture sont particulièrement touchés. Cette situation devrait impacter la croissance du marché de la farine de plumes pendant un à deux ans, avec une baisse de la demande prévue avant une stagnation dans les années à venir.
Date de publication : 25 septembre 2020
