Najnovije istraživanje tržišta pernatog brašna koje je objavila tvrtka Transparency Market Research uključuje analizu globalne industrije i procjenu prilika za razdoblje 2020.-2030. U 2020. godini globalno tržište pernatog brašna ostvarit će prihod od 359,5 milijuna američkih dolara, s procijenjenom složenom godišnjom stopom rasta od 8,6%, a do 2030. godine dosegnut će 820 milijuna američkih dolara.
Dobivanje brašna od nusproizvoda životinjskog podrijetla kako bi se utvrdio utjecaj sirovina i uvjeta obrade na oslobađanje proteina, probavljivost proteina i druge mjere definiranja vrijednosti hrane. Perno brašno iz rafinerija važan je nusproizvod peradi. Perno brašno iz rafinerija važan je nusproizvod peradi. Otpadno perje iz odjela za preradu peradi u konačnici se može koristiti kao izvor proteina u procesu hranidbe životinja. Perje je bogato proteinom zvanim keratin, koji čini 7% težine živih ptica, pa stoga pruža veliku količinu materijala koji se može pretvoriti u dragocjeno brašno. Osim toga, u usporedbi s uljnim brašnom, korištenje pernog brašna kao izvrsnog izvora proteina povećat će potražnju na tržištu pernog brašna.
Tijekom posljednjih nekoliko godina, proizvođači hrane za vodene organizme sve su više zainteresirani za pernato brašno. Kao izvor proteina, zamjena ribljeg brašna u hrani za akvakulturu ima neospornu prednost: ima nutritivnu vrijednost ne samo u smislu sadržaja proteina i probavljivosti, već i u ekonomskom smislu. Vrlo je vrijedan izvor proteina u hrani za akvakulturu i pokazao je izvrsne performanse s visokim razinama uključivanja u akademskim i komercijalnim ispitivanjima. Rezultati su pokazali da pernato brašno ima dobru nutritivnu vrijednost za pastrvu, a riblje brašno može se koristiti zajedno s brašnom od nusproizvoda peradi bez gubitka rasta, unosa hrane ili učinkovitosti hrane. Je li pernato brašno u hrani za šarana prikladno za zamjenu proteina ribljeg brašna povećat će potražnju za pernatom hranom.
Kao važna prednost, organska poljoprivreda sastavljena od organskih gnojiva i dalje je profitabilna oklada za poljoprivrednu industriju u razvoju. Kako organska hrana postaje sve popularnija, ona je siguran i etičan izbor za potrošače. Osim etike, organska gnojiva su također postigla značajan razvoj zbog poboljšane strukture tla i očuvanja vode te mnogih drugih ekoloških prednosti. Svijest poljoprivrednika o nutritivnim prednostima gnojiva biljnog i životinjskog podrijetla i njihovoj ulozi u poticanju rasta tla i drugih mikrobnih aktivnosti na biljnoj bazi nastavila je rasti, što je potaknulo usvajanje organskih gnojiva. Budući da organska gnojiva od nusproizvoda životinjskog podrijetla imaju dobre adsorbente i kapacitet zadržavanja vode, što može poboljšati plodnost tla, privlačnija su od biljnih sorti.
Za upotrebu u proizvodnji certificiranih organskih usjeva mogu se koristiti mnoge vrste komercijalnih organskih gnojiva. Ti proizvodi uključuju tekuće škampe, peletirano gnojivo za perad, guano pelete od morskih ptica, čileanski nitrat, perje i krvno brašno. Perje se skuplja i izlaže visokoj temperaturi i tlaku, a zatim prerađuje u fini prah. Nakon sušenja pakira se za upotrebu u mješavinama gnojiva, stočnoj hrani i drugoj hrani. Perno brašno sadrži organska gnojiva s visokim udjelom dušika, koja mogu zamijeniti mnoga sintetička tekuća gnojiva na farmi.
Iako je potražnja za stočnom hranom bila relativno stabilna, kriza s koronavirusom ozbiljno je pogodila ponudu. S obzirom na stroge mjere koje je poduzela kako bi suzbila pandemiju Covid-19, Kina, kao glavni dobavljač organske soje, uzrokovala je probleme globalnim proizvođačima organske hrane. Osim toga, zbog logističkih problema u Kini i prijevoza drugih komponenti u tragovima, pogođena je i dostupnost kontejnera i brodova. Vlade su naredile djelomično zatvaranje svojih međunarodnih luka, čime su dodatno poremećene lanac opskrbe stočnom hranom.
Zatvaranje restorana u različitim regijama ozbiljno je utjecalo na industriju stočne hrane. S obzirom na izbijanje COVID-19, dramatična promjena u obrascima potrošnje prisilila je proizvođače da preispitaju svoje politike i strategije. Proizvodnja peradi i akvakultura posebno su najviše pogođeni sektori. To će utjecati na rast tržišta pernatog brašna 1-2 godine, a očekuje se da će potražnja pasti jednu ili dvije godine, a zatim u sljedećih nekoliko godina dosegnuti stagnaciju.
Vrijeme objave: 25. rujna 2020.
