השפעת התפרצות הקורונה על שוק קמח הנוצות

המחקר האחרון על שוק קמח הנוצות שפורסם על ידי Transparency Market Research כולל ניתוח תעשייה עולמי והערכת הזדמנויות לשנים 2020-2030. בשנת 2020, שוק קמח הנוצות העולמי ייצר הכנסות של 359.5 מיליון דולר אמריקאי, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר מוערך של 8.6%, והוא יגיע ל-820 מיליון דולר אמריקאי עד 2030.
השג קמח תוצרי לוואי מן החי כדי לקבוע את השפעת חומרי הגלם ותנאי העיבוד על בריחת חלבון, עיכול חלבון ומדדי הגדרת ערך מזון אחרים. קמח נוצות מבתי זיקוק הוא תוצר לוואי חשוב של עופות. קמח נוצות מבתי זיקוק הוא תוצר לוואי חשוב של עופות. פסולת נוצות ממחלקת עיבוד העופות יכולה לשמש בסופו של דבר כמקור חלבון בתהליך האכלת בעלי חיים. נוצות עשירות בחלבון הנקרא קרטין, המהווה 7% ממשקל העופות החיות, ולכן הן מספקות כמות גדולה של חומר שניתן להמיר לקמח יקר. בנוסף, בהשוואה לקמח שמן, השימוש בקמח נוצות כמקור מצוין לחלבון בריחת יגביר את הביקוש לשוק קמח הנוצות.
במהלך השנים האחרונות, יצרני מזון ימי גילו עניין גובר בקמח נוצות. כמקור חלבון, להחלפת קמח דגים במזון לחקלאות ימית יש יתרון שאין להכחישו: יש לו ערך תזונתי לא רק מבחינת תכולת החלבון ועיכול, אלא גם מבחינה כלכלית. זהו מקור חלבון בעל ערך רב במזון לחקלאות ימית, והראה ביצועים מצוינים עם רמות הכללה גבוהות בניסויים אקדמיים ומסחריים. התוצאות הראו כי לקמח נוצות ערך תזונתי טוב עבור פורל, וניתן להשתמש בקמח דגים יחד עם קמח תוצרי לוואי של עופות מבלי לאבד ביצועי גדילה, צריכת מזון או יעילות מזון. השאלה האם קמח נוצות במזון לקרפיונים מתאים להחליף חלבון קמח דגים תגביר את הביקוש למזון נוצות.
כיתרון חשוב, חקלאות אורגנית המורכבת מדשנים אורגניים עדיין מהווה הימור רווחי עבור תעשיית החקלאות המתפתחת. ככל שמזון אורגני הופך פופולרי יותר ויותר, זוהי בחירה בטוחה ואתית עבור הצרכנים. בנוסף לאתיקה, דשנים אורגניים זכו גם הם להתפתחות ניכרת הודות למבנה הקרקע המשופר ולשימור המים, וכן ליתרונות סביבתיים רבים אחרים. מודעות החקלאים ליתרונות התזונתיים של דשנים מן הצומח ומן החי ולתפקידם בקידום צמיחת האדמה ופעילויות מיקרוביאליות אחרות המבוססות על צמחים המשיכה לעלות, מה שקדם לאימוץ דשנים אורגניים. מכיוון שלדשנים אורגניים מתוצרי לוואי מן החי יש סופחים טובים ויכולת החזקת מים, שיכולים לשפר את פוריות הקרקע, הם אטרקטיביים יותר מזנים מן הצומח.
על מנת להשתמש בו בייצור גידולים אורגניים מוסמכים, ניתן להשתמש בסוגים רבים של דשנים אורגניים מסחריים. מוצרים אלה כוללים שרימפס נוזלי, דשן בצורת גלולות לעופות, גלולות גואנו מעופות ים, חנקת צ'ילה, נוצות וקמח דם. הנוצות נאספות ונחשפות לטמפרטורה ולחץ גבוהים, ולאחר מכן מעובדות לאבקה דקה. לאחר מכן הן נארזות לשימוש בתערובות דשנים, מזון לבעלי חיים ומזון אחר לאחר ייבוש. קמח נוצות מכיל דשנים אורגניים עתירי חנקן, שיכולים להחליף דשנים נוזליים סינתטיים רבים בחווה.

למרות שהביקוש למזון לבעלי חיים היה יציב יחסית, משבר הקורונה פגע קשות בהיצע. לאור הצעדים החמורים שננקטו בסין כדי לבלום את מגפת הקורונה, סין, כספקית מרכזית של פולי סויה אורגניים, גרמה לבעיות ליצרני מזון אורגני עולמיים. בנוסף, עקב בעיות לוגיסטיות בסין והובלת רכיבים עקביים אחרים, זמינות המכולות והספינות נפגעת גם כן. ממשלות הורו על סגירה חלקית של הנמלים הבינלאומיים שלהן, ובכך שיבוש נוסף של שרשרת האספקה ​​של מזון לבעלי חיים.
סגירת מסעדות ברחבי האזורים פגעה קשות בתעשיית מזון לבעלי חיים. לאור התפרצות נגיף הקורונה, השינוי הדרמטי בדפוסי הצריכה של הצרכנים אילץ את היצרנים לשקול מחדש את המדיניות והאסטרטגיות שלהם. ייצור עופות וחקלאות ימית הם המגזרים שנפגעו ביותר. הדבר ישפיע על צמיחת שוק קמח הנוצות במשך שנה-שנתיים, וצפוי שהביקוש יירד במשך שנה או שנתיים, ולאחר מכן יגיע למצב של קיפאון בשנים הקרובות.