ההשפעה של התפרצות COVID-19 על שוק ארוחות הנוצות

המחקר האחרון על שוק ארוחות הנוצות שפורסם על ידי Transparency Market Research כולל ניתוח תעשייה גלובלי והערכת הזדמנויות לשנים 2020-2030.בשנת 2020, שוק ארוחות הנוצות העולמי יניב הכנסות של 359.5 מיליון דולר אמריקאי, עם קצב צמיחה שנתי משוער של 8.6%, והוא יגיע ל-820 מיליון דולר אמריקאי עד 2030.
השג ארוחה מתוצרת לוואי מן החי כדי לקבוע את ההשפעה של חומרי גלם ותנאי עיבוד על בריחת חלבון, עיכול חלבון ואמצעים אחרים להגדרת ערך הזנה.ארוחת נוצות מבתי זיקוק היא תוצר לוואי חשוב של עופות.ארוחת נוצות מבתי זיקוק היא תוצר לוואי חשוב של עופות.פסולת נוצות ממחלקת עיבוד העופות יכולה לשמש בסופו של דבר כמקור חלבון בתהליך האכלת בעלי חיים.נוצות עשירות בחלבון הנקרא קראטין, המהווה 7% ממשקל העופות החיים, ולכן הן מספקות כמות גדולה של חומר שניתן להמיר לארוחות יקרות.בנוסף, בהשוואה לקמח שמן, השימוש בקמח נוצות כמקור מצוין לחלבון מילוט יגביר את הביקוש לשוק ארוחות הנוצות.
במהלך השנים האחרונות, יצרני מזון מימי התעניינו יותר ויותר בקמח נוצות.כמקור לחלבון, להחלפת קמח דגים במזון לחקלאות ימית יש יתרון שאין להכחישו: יש לה ערך תזונתי לא רק מבחינת תכולת חלבון ועיכול, אלא גם מבחינה כלכלית.זהו מקור בעל ערך רב לחלבון במזון לחקלאות ימית, והציג ביצועים מצוינים עם רמות הכללה גבוהות בניסויים אקדמיים ומסחריים.התוצאות הראו שלקמח נוצות יש ערך תזונתי טוב לפורל, וניתן להשתמש בקמח דגים יחד עם קמח תוצרי לוואי של עופות ללא אובדן ביצועי גדילה, צריכת מזון או יעילות הזנה.האם קמח נוצות במזון קרפיונים מתאים להחליף חלבון מארוחת דגים תגביר את הביקוש למזון נוצות.
כיתרון חשוב, חקלאות אורגנית המורכבת מדשנים אורגניים היא עדיין הימור רווחי עבור הענף החקלאי המתפתח.מכיוון שמזון אורגני הופך פופולרי יותר ויותר, זוהי בחירה בטוחה ואתית עבור הצרכנים.בנוסף לאתיקה, גם דשנים אורגניים זכו להתפתחות ניכרת בשל מבנה הקרקע המוגבר ושימור המים ויתרונות סביבתיים רבים אחרים.המודעות של החקלאים ליתרונות התזונתיים של דשנים מהצומח ובעלי החיים ותפקידם בקידום הצמיחה של כדור הארץ ופעילויות מיקרוביאליות אחרות מהצומח המשיכה לעלות, מה שקידם אימוץ של דשנים אורגניים.מאחר שלדשנים אורגניים של תוצרי לוואי של בעלי חיים יש חומרי ספיגה טובים ויכולת אחיזת מים, שיכולים לשפר את פוריות הקרקע, הוא אטרקטיבי יותר מזנים מבוססי צמחים.
על מנת לשמש בייצור של גידולים אורגניים מוסמכים, ניתן להשתמש בסוגים רבים של דשנים אורגניים מסחריים.מוצרים אלה כוללים שרימפס נוזלי, דשן כדורי לעופות, כדורי גואנו מעופות ים, חנקה צ'יליאנית, נוצות וקמח דם.הנוצות נאספות ונחשפות לטמפרטורה וללחץ גבוהים, ולאחר מכן מעובדות לאבקה דקה.לאחר מכן הם נארזים לשימוש בתערובות דשנים, מזון לבעלי חיים ומזונות אחרים לאחר הייבוש.קמח נוצות מכיל דשנים אורגניים עתירי חנקן, שיכולים להחליף דשנים נוזליים סינתטיים רבים בחווה.

למרות שהביקוש למזון לבעלי חיים יציב יחסית, משבר הקורונה פגע קשות בהיצע.לאור הצעדים החמורים שנקטה כדי להכיל את מגיפת קוביד-19, סין, כספקית מרכזית של פולי סויה אורגניים, גרמה לבעיות ליצרני מזון אורגני עולמיים.בנוסף, עקב בעיות לוגיסטיות בסין ושינוע של רכיבי עקבות אחרים, מושפעת גם זמינות המכולות והספינות.ממשלות הורו על סגירה חלקית של הנמלים הבינלאומיים שלהן, ובכך שיבשו עוד יותר את שרשרת אספקת המזון לבעלי חיים.
סגירת מסעדות ברחבי אזורים השפיעה קשות על תעשיית המזון לבעלי חיים.לאור התפרצות COVID-19, השינוי הדרמטי בדפוסי הצריכה של הצרכנים אילץ את היצרנים לשקול מחדש את המדיניות והאסטרטגיות שלהם.ייצור עופות וחקלאות ימית הם במיוחד המגזרים המושפעים ביותר.הדבר ישפיע על צמיחת שוק ארוחות הנוצות למשך 1-2 שנים, וצפוי שהביקוש יירד למשך שנה או שנתיים, ולאחר מכן יגיע למצב קיפאון בשנים הקרובות.


זמן פרסום: 25 בספטמבר 2020
WhatsApp צ'אט מקוון!