Ил тод байдлын зах зээлийн судалгааны байгууллагаас гаргасан өдний гурилын зах зээлийн талаарх хамгийн сүүлийн үеийн судалгаанд дэлхийн салбарын шинжилгээ, 2020-2030 оны боломжийн үнэлгээ багтсан болно. 2020 онд дэлхийн өдний гурилын зах зээл 359.5 сая ам.долларын орлого олох бөгөөд жилийн нийлмэл өсөлтийн хурд 8.6% байх төлөвтэй байгаа бөгөөд 2030 он гэхэд 820 сая ам.долларт хүрэх төлөвтэй байна.
Түүхий эд, боловсруулалтын нөхцөл нь уургийн гадагшлах, уургийн шингэц болон тэжээлийн үнэ цэнийг тодорхойлох бусад хэмжүүрт үзүүлэх нөлөөллийг тодорхойлохын тулд амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүний гурил авна. Боловсруулах үйлдвэрээс гарсан өдний гурил нь шувууны махны чухал дайвар бүтээгдэхүүн юм. Боловсруулах үйлдвэрээс гарсан өдний гурил нь шувууны махны чухал дайвар бүтээгдэхүүн юм. Шувууны мах боловсруулах хэлтсийн өдний хаягдлыг эцсийн дүндээ малын тэжээлийн процесст уургийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Өд нь амьд шувууны жингийн 7%-ийг эзэлдэг кератин гэж нэрлэгддэг уургаар баялаг тул үнэт хоол болгон хувиргаж болох их хэмжээний материалыг өгдөг. Үүнээс гадна, тосны гурилтай харьцуулахад өдний гурилыг гадагшлах уургийн маш сайн эх үүсвэр болгон ашиглах нь өдний гурилын зах зээлийн эрэлтийг нэмэгдүүлэх болно.
Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд усны тэжээл үйлдвэрлэгчид өдний гурилд улам бүр сонирхолтой болж байна. Уургийн эх үүсвэр болох загасны гурилыг загасны үржүүлгийн тэжээлд орлуулах нь маргаангүй давуу талтай: энэ нь зөвхөн уургийн агууламж, шингэц сайтай төдийгүй эдийн засгийн хувьд тэжээллэг чанартай. Энэ нь загасны үржүүлгийн тэжээлд уургийн маш үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд эрдэм шинжилгээний болон арилжааны туршилтуудад өндөр агууламжтайгаар маш сайн гүйцэтгэлийг харуулсан. Үр дүнгээс харахад өдний гурил нь хулд загасны тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд загасны гурилыг шувууны дайвар бүтээгдэхүүнтэй хамт өсөлтийн гүйцэтгэл, тэжээлийн хэрэглээ, тэжээлийн үр ашгийг алдагдуулахгүйгээр ашиглаж болно. Мөөгөнцөрийн тэжээл дэх өдний гурил нь загасны гурилын уургийг орлоход тохиромжтой эсэх нь өдний тэжээлийн эрэлтийг нэмэгдүүлэх болно.
Органик бордооноос бүрдсэн органик хөдөө аж ахуй нь хөгжиж буй хөдөө аж ахуйн салбарт ашигтай хэвээр байгаа нь чухал давуу тал юм. Органик хүнс улам бүр түгээмэл болж байгаа тул хэрэглэгчдийн хувьд аюулгүй, ёс зүйтэй сонголт юм. Ёс зүйгээс гадна хөрсний бүтэц, усны хэмнэлт болон бусад олон байгаль орчны ашиг тусын ачаар органик бордоо нэлээд хөгжсөн. Ургамлын болон амьтны гаралтай бордооны тэжээллэг чанар, хөрс болон бусад ургамлын гаралтай бичил биетний үйл ажиллагааг дэмжих үүргийн талаарх фермерүүдийн мэдлэг нэмэгдсээр байгаа нь органик бордоог нэвтрүүлэхэд түлхэц болсон. Органик амьтны гаралтай бордоо нь хөрсний үржил шимийг сайжруулж чадах сайн шингээгч, ус хадгалах чадвартай тул ургамлын гаралтай сортуудаас илүү сонирхол татахуйц юм.
Баталгаажсан органик ургац үйлдвэрлэхэд ашиглахын тулд олон төрлийн арилжааны органик бордоог ашиглаж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнд шингэн сам хорхой, шувууны үрлэн бордоо, далайн шувуудын гуано үрлэн, Чилийн нитрат, өд, цусны гурил орно. Өдийг цуглуулж, өндөр температур, даралтад оруулаад нарийн нунтаг болгон боловсруулдаг. Дараа нь тэдгээрийг хатаасны дараа бордооны холимог, малын тэжээл болон бусад тэжээлд ашиглахаар савладаг. Өдний гурил нь азотын өндөр органик бордоо агуулдаг бөгөөд энэ нь ферм дээрх олон синтетик шингэн бордоог орлож чаддаг.
Малын тэжээлийн эрэлт харьцангуй тогтвортой байгаа ч коронавирусын хямрал нийлүүлэлтэд ноцтой цохилт өгсөн. Ковид-19 цар тахлыг хязгаарлахын тулд авсан хатуу арга хэмжээнүүдийн улмаас Хятад улс органик шар буурцгийн гол нийлүүлэгчийн хувьд дэлхийн органик тэжээл үйлдвэрлэгчдэд асуудал үүсгэсэн. Үүнээс гадна, Хятад дахь ложистикийн асуудал болон бусад ул мөр элементийн тээвэрлэлтийн улмаас чингэлэг, хөлөг онгоцны хүртээмжид мөн нөлөөлж байна. Засгийн газрууд олон улсын боомтуудаа хэсэгчлэн хаах тушаал гаргаж, улмаар малын тэжээлийн хангамжийн сүлжээг улам бүр тасалдуулж байна.
Бүс нутгуудад ресторанууд хаагдсан нь малын тэжээлийн үйлдвэрлэлд ноцтой нөлөөлсөн. COVID-19-ийн дэгдэлтийн улмаас хэрэглэгчдийн хэрэглээний хэв маягийн огцом өөрчлөлт нь үйлдвэрлэгчдийг бодлого, стратегиа эргэн харахад хүргэсэн. Шувууны аж ахуй, загасны аж ахуй нь хамгийн их өртсөн салбарууд юм. Энэ нь өдний гурилын зах зээлийн өсөлтөд 1-2 жилийн хугацаанд нөлөөлөх бөгөөд эрэлт нэг эсвэл хоёр жилийн хугацаанд буурч, дараа нь дараагийн хэдэн жилд зогсонги байдалд орно гэж үзэж байна.
Нийтэлсэн цаг: 2020 оны 9-р сарын 25
