Najnovije istraživanje tržišta pernatog brašna koje je objavila kompanija Transparency Market Research uključuje analizu globalne industrije i procjenu prilika za period 2020-2030. U 2020. godini, globalno tržište pernatog brašna će ostvariti prihod od 359,5 miliona američkih dolara, sa procijenjenom složenom godišnjom stopom rasta od 8,6%, a do 2030. godine će dostići 820 miliona američkih dolara.
Nabaviti brašno od nusproizvoda životinjskog porijekla kako bi se utvrdio utjecaj sirovina i uvjeta obrade na oslobađanje proteina, svarljivost proteina i druge mjere koje definišu vrijednost hrane. Perno brašno iz rafinerija je važan nusproizvod peradi. Perno brašno iz rafinerija je važan nusproizvod peradi. Otpad od perja iz odjela za preradu peradi može se u konačnici koristiti kao izvor proteina u procesu ishrane životinja. Perje je bogato proteinom koji se zove keratin, koji čini 7% težine živih ptica, tako da pruža veliku količinu materijala koji se može pretvoriti u dragocjeno brašno. Osim toga, u usporedbi s uljnim brašnom, upotreba pernog brašna kao odličnog izvora proteina povećat će potražnju na tržištu pernog brašna.
U posljednjih nekoliko godina, proizvođači hrane za vodene organizme sve su više zainteresovani za pernato brašno. Kao izvor proteina, zamjena ribljeg brašna u hrani za akvakulturu ima neospornu prednost: ima nutritivnu vrijednost ne samo u smislu sadržaja proteina i svarljivosti, već i u ekonomskom smislu. To je vrlo vrijedan izvor proteina u hrani za akvakulturu i pokazao je odlične performanse s visokim nivoom uključivanja u akademskim i komercijalnim ispitivanjima. Rezultati su pokazali da pernato brašno ima dobru nutritivnu vrijednost za pastrmku, a riblje brašno se može koristiti zajedno s brašnom od nusproizvoda peradi bez gubitka rasta, unosa hrane ili efikasnosti hrane. Da li je pernato brašno u hrani za šarana pogodno za zamjenu proteina ribljeg brašna povećat će potražnju za pernatom hranom.
Kao važna prednost, organska poljoprivreda sastavljena od organskih gnojiva i dalje je profitabilna investicija za poljoprivrednu industriju u razvoju. Kako organska hrana postaje sve popularnija, ona je siguran i etičan izbor za potrošače. Pored etike, organska gnojiva su također dobila značajan razvoj zbog poboljšane strukture tla i očuvanja vode, te mnogih drugih ekoloških prednosti. Svijest poljoprivrednika o nutritivnim prednostima gnojiva biljnog i životinjskog porijekla i njihovoj ulozi u promovisanju rasta zemlje i drugih mikrobnih aktivnosti na biljnoj bazi nastavila je da raste, što je promovisalo usvajanje organskih gnojiva. Budući da organska gnojiva od nusproizvoda životinjskog porijekla imaju dobre adsorbente i kapacitet zadržavanja vode, što može poboljšati plodnost tla, ona su atraktivnija od biljnih sorti.
Za upotrebu u proizvodnji certificiranih organskih usjeva mogu se koristiti mnoge vrste komercijalnih organskih gnojiva. Ovi proizvodi uključuju tekuće škampe, peletirano gnojivo za perad, guano pelete od morskih ptica, čileanski nitrat, perje i krvno brašno. Perje se sakuplja i izlaže visokoj temperaturi i pritisku, a zatim prerađuje u fini prah. Nakon sušenja, pakuje se za upotrebu u mješavinama gnojiva, hrani za životinje i drugoj hrani. Perno brašno sadrži organska gnojiva s visokim udjelom dušika, koja mogu zamijeniti mnoga sintetička tekuća gnojiva na farmi.
Iako je potražnja za stočnom hranom bila relativno stabilna, kriza izazvana koronavirusom ozbiljno je pogodila ponudu. S obzirom na stroge mjere koje je poduzela kako bi suzbila pandemiju Covid-19, Kina, kao glavni dobavljač organske soje, uzrokovala je probleme globalnim proizvođačima organske hrane. Osim toga, zbog logističkih problema u Kini i transporta drugih komponenti u tragovima, pogođena je i dostupnost kontejnera i brodova. Vlade su naredile djelomično zatvaranje svojih međunarodnih luka, čime su dodatno poremećene lanac snabdijevanja stočnom hranom.
Zatvaranje restorana u različitim regijama ozbiljno je uticalo na industriju stočne hrane. S obzirom na izbijanje COVID-19, dramatična promjena u obrascima potrošnje prisilila je proizvođače da preispitaju svoje politike i strategije. Proizvodnja peradi i akvakultura su posebno najviše pogođeni sektori. Ovo će uticati na rast tržišta pernatog brašna 1-2 godine, a očekuje se da će potražnja pasti jednu ili dvije godine, a zatim dostići stagnaciju u narednih nekoliko godina.
Vrijeme objave: 25. septembar 2020.
