ການຄົ້ນຄວ້າລ່າສຸດກ່ຽວກັບຕະຫຼາດແປ້ງຂົນນົກທີ່ອອກໂດຍ Transparency Market Research ປະກອບມີການວິເຄາະອຸດສາຫະກໍາທົ່ວໂລກ ແລະ ການປະເມີນໂອກາດສໍາລັບປີ 2020-2030. ໃນປີ 2020, ຕະຫຼາດແປ້ງຂົນນົກທົ່ວໂລກຈະສ້າງລາຍຮັບໄດ້ 359.5 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ, ໂດຍມີອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີປະມານ 8.6%, ແລະ ຈະບັນລຸ 820 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດພາຍໃນປີ 2030.
ໄດ້ຮັບອາຫານສັດທີ່ຜະລິດຈາກສັດເພື່ອກຳນົດຜົນກະທົບຂອງວັດຖຸດິບ ແລະ ເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງຕໍ່ການຫຼົ່ນອອກຂອງໂປຣຕີນ, ການຍ່ອຍໄດ້ຂອງໂປຣຕີນ ແລະ ມາດຕະການກຳນົດມູນຄ່າອາຫານສັດອື່ນໆ. ແປ້ງຂົນສັດຈາກໂຮງກັ່ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສຳຄັນຂອງສັດປີກ. ແປ້ງຂົນສັດຈາກໂຮງກັ່ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສຳຄັນຂອງສັດປີກ. ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຂົນສັດປີກຈາກພະແນກປຸງແຕ່ງສັດປີກສາມາດນຳໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນໃນຂະບວນການໃຫ້ອາຫານສັດໄດ້ໃນທີ່ສຸດ. ຂົນສັດອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ keratin, ເຊິ່ງກວມເອົາ 7% ຂອງນ້ຳໜັກຂອງນົກທີ່ມີຊີວິດ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງໃຫ້ວັດສະດຸຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ມີຄ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບແປ້ງນ້ຳມັນ, ການໃຊ້ແປ້ງຂົນສັດເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດຈະເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດແປ້ງຂົນສັດ.
ໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານສັດນ້ຳໄດ້ມີຄວາມສົນໃຈໃນແປ້ງຂົນສັດເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ການທົດແທນແປ້ງປາໃນອາຫານສັດນ້ຳມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້: ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການບໍ່ພຽງແຕ່ໃນດ້ານປະລິມານໂປຣຕີນ ແລະ ການຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃນດ້ານເສດຖະກິດອີກດ້ວຍ. ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນອາຫານສັດນ້ຳ, ແລະ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດທິພາບທີ່ດີເລີດດ້ວຍລະດັບການລວມເຂົ້າໃນການທົດລອງທາງວິຊາການ ແລະ ການຄ້າສູງ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແປ້ງຂົນສັດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີສຳລັບປາເທຣົາ, ແລະ ແປ້ງປາສາມາດໃຊ້ຮ່ວມກັບແປ້ງຜະລິດຕະພັນສັດປີກໂດຍບໍ່ສູນເສຍປະສິດທິພາບການເຕີບໂຕ, ການໄດ້ຮັບອາຫານ ຫຼື ປະສິດທິພາບຂອງອາຫານ. ບໍ່ວ່າແປ້ງຂົນສັດໃນອາຫານຄາບຈະເໝາະສົມທີ່ຈະທົດແທນໂປຣຕີນແປ້ງປາຫຼືບໍ່ ຈະເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂົນສັດ.
ໃນຖານະເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສຳຄັນ, ກະສິກຳອິນຊີທີ່ປະກອບດ້ວຍປຸ໋ຍອິນຊີຍັງຄົງເປັນການພະນັນທີ່ມີກຳໄລສຳລັບອຸດສາຫະກຳກະສິກຳທີ່ກຳລັງພັດທະນາ. ຍ້ອນວ່າອາຫານອິນຊີກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຈັນຍາບັນສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ນອກເໜືອໄປຈາກຈັນຍາບັນ, ປຸ໋ຍອິນຊີຍັງໄດ້ຮັບການພັດທະນາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຍ້ອນໂຄງສ້າງດິນ ແລະ ການອະນຸລັກນ້ຳທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ. ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຊາວກະສິກອນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງປຸ໋ຍທີ່ຜະລິດຈາກພືດ ແລະ ສັດ ແລະ ບົດບາດຂອງມັນໃນການສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງດິນ ແລະ ກິດຈະກຳຂອງຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ຜະລິດຈາກພືດໄດ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ສົ່ງເສີມການນຳໃຊ້ປຸ໋ຍອິນຊີ. ເນື່ອງຈາກປຸ໋ຍຜະລິດຕະພັນຈາກສັດອິນຊີມີສານດູດຊຶມ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການກັກເກັບນ້ຳທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນ, ມັນຈຶ່ງໜ້າສົນໃຈກວ່າປຸ໋ຍທີ່ຜະລິດຈາກພືດ.
ເພື່ອນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດພືດອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ສາມາດໃຊ້ປຸ໋ຍອິນຊີເພື່ອການຄ້າຫຼາຍຊະນິດໄດ້. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີກຸ້ງແຫຼວ, ປຸ໋ຍເມັດສຳລັບສັດປີກ, ເມັດກົວໂນຈາກນົກທະເລ, ໄນເຕຣດຊິລີ, ຂົນນົກ ແລະ ແປ້ງເລືອດ. ຂົນນົກຈະຖືກເກັບມາ ແລະ ແຊ່ໃນອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມກົດດັນສູງ, ແລະ ຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງເປັນຜົງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອນຳໃຊ້ໃນສ່ວນປະສົມປຸ໋ຍ, ອາຫານສັດ, ແລະ ອາຫານສັດອື່ນໆຫຼັງຈາກຕາກແຫ້ງແລ້ວ. ແປ້ງຂົນນົກມີປຸ໋ຍອິນຊີທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນສູງ, ເຊິ່ງສາມາດທົດແທນປຸ໋ຍແຫຼວສັງເຄາະຫຼາຍຊະນິດໃນຟາມ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການອາຫານສັດຈະມີຄວາມໝັ້ນຄົງພໍສົມຄວນ, ແຕ່ວິກິດການໄວຣັດໂຄໂຣນາໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສະໜອງຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ເນື່ອງຈາກມາດຕະການທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ໄດ້ປະຕິບັດເພື່ອສະກັດກັ້ນການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ຈີນ, ໃນຖານະຜູ້ສະໜອງຖົ່ວເຫຼືອງອິນຊີລາຍໃຫຍ່, ໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາຕໍ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານສັດອິນຊີທົ່ວໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກບັນຫາດ້ານການຂົນສົ່ງໃນປະເທດຈີນ ແລະ ການຂົນສົ່ງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ຄວາມພ້ອມຂອງຕູ້ຄອນເທນເນີ ແລະ ເຮືອກໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເຊັ່ນກັນ. ລັດຖະບານຕ່າງໆໄດ້ສັ່ງໃຫ້ປິດທ່າເຮືອສາກົນບາງສ່ວນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານສັດລົບກວນຕື່ມອີກ.
ການປິດຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວພາກພື້ນໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ອຸດສາຫະກໍາອາຫານສັດ. ເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດ COVID-19, ການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຮູບແບບການບໍລິໂພກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງພິຈາລະນານະໂຍບາຍແລະຍຸດທະສາດຂອງເຂົາເຈົ້າຄືນໃໝ່. ການຜະລິດສັດປີກແລະການລ້ຽງສັດນໍ້າແມ່ນຂະແໜງການທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສິ່ງນີ້ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດແປ້ງຂົນສັດເປັນເວລາ 1-2 ປີ, ແລະຄາດວ່າຄວາມຕ້ອງການຈະຫຼຸດລົງເປັນເວລາໜຶ່ງຫຼືສອງປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຕົກຢູ່ໃນສະພາບຊຸດໂຊມໃນອີກສອງສາມປີຂ້າງໜ້າ.
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 25 ກັນຍາ 2020
