Transparency Market Research жариялаған қауырсын ұны нарығы бойынша соңғы зерттеуге жаһандық салалық талдау және 2020-2030 жылдарға арналған мүмкіндіктерді бағалау кіреді. 2020 жылы жаһандық қауырсын ұны нарығы 359,5 миллион АҚШ доллары көлемінде кіріс әкеледі, жылдық өсу қарқыны 8,6% құрайды деп болжануда және 2030 жылға қарай 820 миллион АҚШ долларына жетеді.
Шикізат пен өңдеу жағдайларының ақуыздың шығуына, ақуыздың сіңімділігіне және басқа да жем құндылығын анықтау өлшемдеріне әсерін анықтау үшін жануарлардан алынатын қосымша өнімдер ұнын алыңыз. Мұнай өңдеу зауыттарынан алынатын қауырсын ұны құс етінің маңызды қосымша өнімі болып табылады. Мұнай өңдеу зауыттарынан алынатын қауырсын ұны құс етінің маңызды қосымша өнімі болып табылады. Құс етін өңдеу бөлімінен алынатын қауырсын қалдықтарын сайып келгенде жануарларды азықтандыру процесінде ақуыз көзі ретінде пайдалануға болады. Қауырсындар тірі құстардың салмағының 7%-ын құрайтын кератин деп аталатын ақуызға бай, сондықтан олар бағалы ұнға айналдыруға болатын көп мөлшерде материал береді. Сонымен қатар, май ұнымен салыстырғанда, қауырсын ұнын қашу ақуызының тамаша көзі ретінде пайдалану қауырсын ұны нарығына сұранысты арттырады.
Соңғы бірнеше жылда су жемдерін өндірушілер қауырсын ұнына көбірек қызығушылық таныта бастады. Ақуыз көзі ретінде аквамәдениет жемінде балық ұнын ауыстырудың сөзсіз артықшылығы бар: оның тек ақуыз мөлшері мен сіңімділігі тұрғысынан ғана емес, сонымен қатар экономикалық тұрғыдан да тағамдық құндылығы бар. Бұл аквамәдениет жемінде ақуыздың өте құнды көзі болып табылады және академиялық және коммерциялық сынақтарда жоғары қосу деңгейімен тамаша өнімділік көрсетті. Нәтижелер қауырсын ұнының форель үшін жақсы тағамдық құндылығы бар екенін және балық ұнын өсу өнімділігін, жем қабылдауды немесе жем тиімділігін жоғалтпай құс етінің қосымша өнім ұнымен бірге пайдалануға болатынын көрсетті. Тұқы жеміндегі қауырсын ұнының балық ұнының ақуызын ауыстыруға жарамдылығы қауырсын азығына деген сұранысты арттырады.
Маңызды артықшылық ретінде, органикалық тыңайтқыштардан тұратын органикалық ауыл шаруашылығы дамып келе жатқан ауыл шаруашылығы саласы үшін әлі де тиімді таңдау болып табылады. Органикалық азық-түлік танымал бола бастаған сайын, бұл тұтынушылар үшін қауіпсіз және этикалық таңдау болып табылады. Этикадан басқа, органикалық тыңайтқыштар топырақ құрылымының жоғарылауы мен суды үнемдеудің және басқа да көптеген экологиялық пайданың арқасында айтарлықтай дамыды. Фермерлердің өсімдік және жануарлар негізіндегі тыңайтқыштардың тағамдық пайдасы және олардың топырақ пен басқа да өсімдіктер негізіндегі микробтық белсенділіктің өсуін ынталандырудағы рөлі туралы хабардарлығы артып келеді, бұл органикалық тыңайтқыштарды қабылдауға ықпал етті. Органикалық жануарлардан алынатын қосымша өнімдердің тыңайтқыштары жақсы адсорбенттерге және топырақ құнарлылығын арттыра алатын суды ұстау қабілетіне ие болғандықтан, ол өсімдік негізіндегі сорттарға қарағанда тартымдырақ.
Сертификатталған органикалық дақылдарды өндіруде пайдалану үшін көптеген коммерциялық органикалық тыңайтқыштарды пайдалануға болады. Бұл өнімдерге сұйық асшаяндар, құс етіне арналған түйіршікті тыңайтқыштар, теңіз құстарынан алынған гуано түйіршіктері, чили нитраты, қауырсындар және қан ұны кіреді. Қауырсындар жиналып, жоғары температура мен қысымға ұшырайды, содан кейін ұсақ ұнтаққа айналады. Содан кейін олар кептірілгеннен кейін тыңайтқыш қоспаларында, мал жемдерінде және басқа да жемдерде пайдалану үшін оралады. Қауырсын ұнының құрамында азоты жоғары органикалық тыңайтқыштар бар, олар фермадағы көптеген синтетикалық сұйық тыңайтқыштарды алмастыра алады.
Мал азығына деген сұраныс салыстырмалы түрде тұрақты болғанымен, коронавирустық дағдарыс ұсынысқа қатты әсер етті. Covid-19 пандемиясын тежеу үшін қабылданған қатаң шараларды ескере отырып, Қытай органикалық сояның негізгі жеткізушісі ретінде әлемдік органикалық жем өндірушілер үшін қиындықтар туғызды. Сонымен қатар, Қытайдағы логистикалық мәселелерге және басқа да микроэлементтерді тасымалдауға байланысты контейнерлер мен кемелердің қолжетімділігіне де әсер етті. Үкіметтер халықаралық порттарын ішінара жабуды бұйырды, осылайша мал азығын жеткізу тізбегі одан әрі бұзылды.
Аймақтардағы мейрамханалардың жабылуы мал азығы өнеркәсібіне қатты әсер етті. COVID-19 індетін ескере отырып, тұтынушылардың тұтыну үлгілерінің күрт өзгеруі өндірушілерді өз саясаты мен стратегияларын қайта қарауға мәжбүр етті. Құс шаруашылығы мен аквамәдениет әсіресе ең көп зардап шеккен салалар болып табылады. Бұл қауырсын ұны нарығының өсуіне 1-2 жыл бойы әсер етеді және сұраныс бір-екі жыл бойы төмендеп, алдағы бірнеше жылда тоқырау жағдайына жетеді деп күтілуде.
Жарияланған уақыты: 2020 жылғы 25 қыркүйек
