Transparency Market Research тарабынан жарыяланган мамык уну рыногу боюнча акыркы изилдөөгө дүйнөлүк тармактык талдоо жана 2020-2030-жылдарга карата мүмкүнчүлүктөрдү баалоо кирет. 2020-жылы дүйнөлүк мамык уну рыногу 359,5 миллион АКШ долларын киреше алып келет, болжол менен жылдык өсүш темпи 8,6% түзөт жана 2030-жылга чейин 820 миллион АКШ долларына жетет.
Чийки заттын жана кайра иштетүү шарттарынын белоктун чыгышына, белоктун сиңирилишине жана тоюттун баалуулугун аныктоонун башка көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасирин аныктоо үчүн жаныбарлардан алынган кошумча азыктардын унун алыңыз. Кайра иштетүүчү заводдордон алынган жүн уну канаттуулардын маанилүү кошумча продуктусу болуп саналат. Кайра иштетүүчү заводдордон алынган жүн уну канаттуулардын маанилүү кошумча продуктусу болуп саналат. Канаттууларды кайра иштетүү бөлүмүнөн алынган жүн калдыктары акыры жаныбарларды тоюттандыруу процессинде белок булагы катары колдонулушу мүмкүн. Жүндөр тирүү канаттуулардын салмагынын 7% түзгөн кератин деп аталган белокко бай, ошондуктан алар баалуу унга айландырыла турган көп өлчөмдөгү материалды камсыз кылат. Мындан тышкары, май уну менен салыштырганда, жүн унун качуу белокунун эң сонун булагы катары колдонуу жүн уну рыногуна болгон суроо-талапты жогорулатат.
Акыркы бир нече жылда суу тоют өндүрүүчүлөрү мамык унуна барган сайын кызыгып калышты. Белоктун булагы катары балык унунун аквакультура тоютундагы ордун басуу талашсыз артыкчылыкка ээ: ал белоктун курамы жана сиңимдүүлүгү жагынан гана эмес, экономикалык жактан да азыктык баалуулугуна ээ. Ал аквакультура тоютундагы белоктун абдан баалуу булагы болуп саналат жана академиялык жана коммерциялык сыноолордо жогорку деңгээлдеги кошулуу деңгээли менен эң сонун көрсөткүчтөрдү көрсөттү. Жыйынтыктар көрсөткөндөй, мамык уну форель үчүн жакшы азыктык баалуулукка ээ жана балык уну канаттуулардын кошумча продуктусу менен бирге өсүү көрсөткүчтөрүн, тоютту керектөөнү же тоюттун натыйжалуулугун жоготпостон колдонулушу мүмкүн. Карп тоютундагы мамык уну балык унунун белокторун алмаштырууга ылайыктуубу же жокпу, мамык тоютуна болгон суроо-талапты жогорулатат.
Маанилүү артыкчылык катары, органикалык жер семирткичтерден турган органикалык айыл чарбасы өнүгүп келе жаткан айыл чарба тармагы үчүн дагы эле пайдалуу коюм болуп саналат. Органикалык азык-түлүк барган сайын популярдуу болуп баратканы менен, ал керектөөчүлөр үчүн коопсуз жана этикалык тандоо болуп саналат. Этикадан тышкары, органикалык жер семирткичтер топурактын түзүлүшүнүн жакшырышы жана сууну үнөмдөө жана башка көптөгөн экологиялык пайдалардын аркасында бир топ өнүгүп келе жатат. Фермерлердин өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган жер семирткичтердин азыктык пайдасы жана алардын жердин жана башка өсүмдүктөрдүн микробдук активдүүлүгүнүн өсүшүнө көмөктөшүүдөгү ролу жөнүндө маалымдуулугу жогорулап, бул органикалык жер семирткичтерди колдонууга түрткү болду. Органикалык жаныбарлардан алынган жер семирткичтер жакшы адсорбенттерге жана сууну кармап туруу жөндөмдүүлүгүнө ээ болгондуктан, топурактын түшүмдүүлүгүн жогорулата алат, ошондуктан ал өсүмдүк негизиндеги сортторго караганда жагымдуураак.
Сертификатталган органикалык өсүмдүктөрдү өндүрүүдө колдонуу үчүн көптөгөн коммерциялык органикалык жер семирткичтерди колдонсо болот. Бул продукцияларга суюк креветкалар, канаттуулар үчүн гранулданган жер семирткичтер, деңиз куштарынын гуано гранулдары, чили нитраты, жүн жана кан уну кирет. Жүндөр чогултулуп, жогорку температурага жана басымга дуушар болот, андан кийин майда порошокко айланат. Андан кийин алар кургатылгандан кийин жер семирткич аралашмаларында, мал тоюттарында жана башка тоюттарда колдонуу үчүн таңгакталат. Жүн унунун курамында азоту жогору органикалык жер семирткичтер бар, алар фермадагы көптөгөн синтетикалык суюк жер семирткичтерди алмаштыра алат.
Мал тоютуна болгон суроо-талап салыштырмалуу туруктуу болгону менен, коронавирус кризиси сунушка олуттуу сокку урду. Covid-19 пандемиясын ооздуктоо үчүн көрүлгөн катуу чараларды эске алуу менен, Кытай органикалык соянын негизги жеткирүүчүсү катары дүйнөлүк органикалык тоют өндүрүүчүлөр үчүн көйгөйлөрдү жаратты. Мындан тышкары, Кытайдагы логистикалык көйгөйлөрдөн жана башка микроэлементтерди ташуудан улам контейнерлердин жана кемелердин жеткиликтүүлүгүнө да таасирин тийгизди. Өкмөттөр эл аралык портторун жарым-жартылай жабууга буйрук беришти, бул мал тоюттарын жеткирүү чынжырын ого бетер үзгүлтүккө учуратты.
Региондордогу ресторандардын жабылышы мал тоют өнөр жайына олуттуу таасирин тийгизди. COVID-19 эпидемиясын эске алуу менен, керектөөчүлөрдүн керектөө схемаларынын кескин өзгөрүшү өндүрүүчүлөрдү өз саясатын жана стратегияларын кайра карап чыгууга мажбур кылды. Канаттууларды өндүрүү жана аквакультура өзгөчө эң көп жабыркаган тармактар. Бул мамык уну рыногунун өсүшүнө 1-2 жылга таасирин тийгизет жана суроо-талап бир-эки жылга төмөндөп, андан кийин кийинки бир нече жылда токтоп калат деп күтүлүүдө.
Жарыяланган убактысы: 2020-жылдын 25-сентябры
