รายงานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับตลาดอาหารสัตว์จากขนนกที่เผยแพร่โดย Transparency Market Research ประกอบด้วยการวิเคราะห์อุตสาหกรรมระดับโลกและการประเมินโอกาสสำหรับปี 2020-2030 ในปี 2020 ตลาดอาหารสัตว์จากขนนกทั่วโลกจะสร้างรายได้ 359.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีประมาณ 8.6% และคาดว่าจะสูงถึง 820 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030
ศึกษาการนำผลพลอยได้จากสัตว์มาวิเคราะห์ผลกระทบของวัตถุดิบและสภาวะการแปรรูปต่อการสูญเสียโปรตีน การย่อยได้ของโปรตีน และมาตรวัดคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ของอาหารสัตว์ กากขนจากโรงงานผลิตสัตว์ปีกเป็นผลพลอยได้ที่สำคัญอย่างหนึ่ง กากขนที่เหลือจากการแปรรูปสัตว์ปีกสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ได้ ขนอุดมไปด้วยโปรตีนที่เรียกว่าเคราติน ซึ่งคิดเป็น 7% ของน้ำหนักตัวของนกมีชีวิต ดังนั้นจึงมีวัตถุดิบจำนวนมากที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าได้ นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับกากน้ำมัน การใช้กากขนเป็นแหล่งโปรตีนที่เหลือจากการบริโภคที่ดีเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความต้องการในตลาดกากขน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำให้ความสนใจในขนนกป่นมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากขนนกป่นเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี การใช้ขนนกป่นแทนปลาป่นในอาหารสัตว์น้ำมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ คือ มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงแต่ในแง่ของปริมาณโปรตีนและการย่อยได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านเศรษฐกิจด้วย ขนนกป่นเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่ามากในอาหารสัตว์น้ำ และแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ในปริมาณสูงทั้งในการทดลองทางวิชาการและเชิงพาณิชย์ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าขนนกป่นมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับปลาเทราต์ และปลาป่นสามารถใช้ร่วมกับผลพลอยได้จากสัตว์ปีกได้โดยไม่ทำให้ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต การกินอาหาร หรือประสิทธิภาพการใช้อาหารลดลง คำถามที่ว่าขนนกป่นเหมาะสมที่จะใช้แทนโปรตีนจากปลาป่นในอาหารปลาคาร์พหรือไม่นั้น จะเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ความต้องการอาหารขนนกเพิ่มสูงขึ้น
ข้อดีที่สำคัญอย่างหนึ่งของการเกษตรอินทรีย์คือ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ยังคงเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตรที่กำลังพัฒนา เนื่องจากอาหารอินทรีย์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและมีจริยธรรมสำหรับผู้บริโภค นอกจากด้านจริยธรรมแล้ว ปุ๋ยอินทรีย์ยังได้รับการพัฒนาอย่างมากเนื่องจากช่วยเพิ่มโครงสร้างดิน การอนุรักษ์น้ำ และประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ อีกมากมาย ความตระหนักของเกษตรกรเกี่ยวกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการของปุ๋ยจากพืชและสัตว์ และบทบาทของปุ๋ยเหล่านี้ในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของดินและกิจกรรมของจุลินทรีย์ในดินเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่งเสริมการนำปุ๋ยอินทรีย์มาใช้ เนื่องจากปุ๋ยอินทรีย์จากผลพลอยได้จากสัตว์มีคุณสมบัติในการดูดซับและกักเก็บน้ำได้ดี ซึ่งสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน จึงน่าสนใจกว่าปุ๋ยจากพืช
ในการผลิตพืชอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์เชิงพาณิชย์หลายประเภทได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ปุ๋ยน้ำกุ้ง ปุ๋ยเม็ดสำหรับสัตว์ปีก มูลนกทะเล ไนเตรตจากชิลี ขนสัตว์ และเลือดป่น ขนสัตว์จะถูกเก็บรวบรวมและนำไปผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิและความดันสูง จากนั้นจึงแปรรูปเป็นผงละเอียด แล้วจึงบรรจุเพื่อใช้ผสมในปุ๋ย อาหารสัตว์ และอาหารอื่นๆ หลังจากอบแห้งแล้ว ปุ๋ยขนสัตว์มีไนโตรเจนสูง ซึ่งสามารถใช้ทดแทนปุ๋ยน้ำสังเคราะห์หลายชนิดในฟาร์มได้
แม้ว่าความต้องการอาหารสัตว์จะค่อนข้างคงที่ แต่วิกฤตการณ์ไวรัสโคโรนาส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่ออุปทาน เนื่องจากมาตรการที่เข้มงวดของจีนในการควบคุมการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้จีนซึ่งเป็นผู้จัดหาถั่วเหลืองอินทรีย์รายใหญ่ประสบปัญหาสำหรับผู้ผลิตอาหารสัตว์อินทรีย์ทั่วโลก นอกจากนี้ ปัญหาด้านโลจิสติกส์ในจีนและการขนส่งส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีปริมาณน้อย ทำให้ความพร้อมใช้งานของตู้คอนเทนเนอร์และเรือได้รับผลกระทบเช่นกัน รัฐบาลหลายประเทศได้สั่งปิดท่าเรือระหว่างประเทศบางส่วน ซึ่งยิ่งทำให้ห่วงโซ่อุปทานอาหารสัตว์หยุดชะงักลงไปอีก
การปิดร้านอาหารทั่วภูมิภาคส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่ออุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เมื่อพิจารณาถึงการระบาดของ COVID-19 การเปลี่ยนแปลงอย่างมากในรูปแบบการบริโภคของผู้บริโภคได้บังคับให้ผู้ผลิตต้องทบทวนนโยบายและกลยุทธ์ของตน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตสัตว์ปีกและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้รับผลกระทบมากที่สุด สิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อการเติบโตของตลาดอาหารสัตว์จากขนนกเป็นเวลา 1-2 ปี และคาดว่าความต้องการจะลดลงในหนึ่งหรือสองปี จากนั้นจะทรงตัวในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
วันที่โพสต์: 25 กันยายน 2020
