Restaurantkettings soos KFC, Wingstop en Buffalo Wild Wings is gedwing om topdollar te betaal vir die hoender wat skaars is, het die Wall Street Journal berig.
Daar word berig dat die groothandelprys van hoenderbors sedert Januarie meer as verdubbel het, en die prys van hoendervlerkies het ook onlangs 'n historiese hoogtepunt bereik. Een van die redes is dat daar 'n arbeidstekort ontstaan het sedert die ekonomie ná COVID-19 heropen het, en hoenderverskaffers nie genoeg werkers kan werf nie.
Die Wall Street Journal het data van die navorsingsfirma Urner Barry aangehaal. Volgens Barry se data was die groothandelprys van 'n groot hoenderborsie sonder been en vel minder as $1 per pond aan die begin van 2021, en vandag is dit meer as $2 per pond.
Teen vroeg in 2020 was die prys van oorgroot hoendervlerkies $1.5 per pond, teen vroeg in 2021 het dit gestyg tot ongeveer $2 per pond. Nou het die prys gestyg tot ongeveer $3 per pond.
Sommige groot restaurante het berig dat hulle hul voorraad hoenderfilet, borsvleis en vlerkies uitverkoop het, of dit in beperkte hoeveelhede verkoop, het Charlie Morrison, uitvoerende hoof van Wingstop, gesê die maatskappy se prys vir vlerkies met been is vanjaar met 26% hoër.
Benewens die afname in hoenderproduksie, is nog 'n faktor wat pryse opdryf die strawwe mededinging van kettingrestaurante vir hoendertoebroodjies. Popeyes, Wendy's en McDonald's het almal onlangs hoendertoebroodjies bekendgestel, en ander restaurante beplan om in die komende maande te volg.
Supermarkverbruikers het ook prysstygings ervaar. In Maart was die kleinhandelprys van ontbeende hoenderborsies ongeveer $3,29 per pond, 3 sent hoër as in Januarie en 11% hoër as in dieselfde tydperk verlede jaar, volgens die Buro vir Arbeidsstatistiek.
Shandong Sensitar Masjinerie Vervaardiging Co., Ltd
-Professionele vervaardiger van verwerkingsaanlegte
Plasingstyd: 15 Mei 2021
