Ravintolaketjut, kuten KFC, Wingstop ja Buffalo Wild Wings, ovat joutuneet maksamaan huippudollarin kanan puutteesta, Wall Street Journal raportoi.
On raportoitu, että tammikuusta lähtien kananrintojen tukkuhinnat ovat yli kaksinkertaistuneet, myös kanansiipien hinta on äskettäin tehnyt historiallisen korkean ennätyksen. Yhtenä syynä on se, että sen jälkeen kun talous avautui uudelleen COVID-19:n jälkeen, se on ilmaantui työvoimapula, kanatoimittajat eivät voi rekrytoida tarpeeksi työntekijöitä.
The Wall Street Journal lainasi tutkimusyhtiö Urner Barryn tietoja, Barryn tietojen mukaan suuren luuttoman ja nahattoman kananrinnan tukkuhinta oli alle 1 dollari kilolta vuoden 2021 alussa ja nykyään se on yli 2 dollaria kilolta.
Vuoden 2020 alkuun mennessä ylisuurien kanansiipien hinta oli 1,5 dollaria kilolta, ja vuoden 2021 alkuun mennessä se oli noussut noin 2 dollariin kilolta.Nyt hinta on noussut noin 3 dollariin kilolta.
Jotkut suuret ravintolat ovat ilmoittaneet myyneensä kananfileetä, rintalihaa ja siipiä loppuun tai myyvänsä niitä rajoitetusti, Wingstopin toimitusjohtaja Charlie Morrison sanoi, että yrityksen luullisten siipien hinta on noussut 26 % Tämä vuosi.
Sen lisäksi, että broilerin tuotantomäärä oli supistunut, toinen hintoja nostava tekijä on ketjuravintoloiden kireä kilpailu kanavoileipistä.Popeyes, Wendy's ja McDonald's ovat kaikki äskettäin tuoneet markkinoille kanavoileipiä, ja muut ravintolat aikovat seurata esimerkkiä tulevina kuukausina.
Myös supermarkettien kuluttajat ovat kokeneet hinnankorotuksia.Maaliskuussa luuttomien kananrintojen vähittäishinta on noin 3,29 dollaria paunalta, mikä on 3 senttiä tammikuusta ja 11 prosenttia korkeampi viime vuoden vastaavana aikana, Bureau of Labor Statisticsin mukaan.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
-Ammattimainen renderointilaitosten valmistaja
Postitusaika: 15.5.2021