അമേരിക്ക ഒരു "കോഴി ക്ഷാമത്തിലാണോ"? ചിക്കൻ സാൻഡ്‌വിച്ച് യുദ്ധം കോഴി വില ഉയർത്തുന്നു!

കെഎഫ്‌സി, വിംഗ്‌സ്റ്റോപ്പ്, ബഫല്ലോ വൈൽഡ് വിംഗ്‌സ് തുടങ്ങിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലകൾ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ലഭ്യത കുറവാണെങ്കിൽ പരമാവധി ഡോളർ നൽകാൻ നിർബന്ധിതരായതായി വാൾ സ്ട്രീറ്റ് ജേണൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

ജനുവരി മുതൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ മൊത്തവില ഇരട്ടിയിലധികമായി വർദ്ധിച്ചതായും, ചിക്കൻ വിങ്ങുകളുടെ വിലയും അടുത്തിടെ ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന റെക്കോർഡ് സൃഷ്ടിച്ചതായും റിപ്പോർട്ടുണ്ട്. COVID-19 ന് ശേഷം സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ വീണ്ടും തുറന്നതിനുശേഷം, തൊഴിലാളി ക്ഷാമം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനാൽ, ചിക്കൻ വിതരണക്കാർക്ക് ആവശ്യത്തിന് തൊഴിലാളികളെ നിയമിക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ് ഒരു കാരണം.

വാൾ സ്ട്രീറ്റ് ജേണൽ ഗവേഷണ സ്ഥാപനമായ ഉർനർ ബാരിയിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ ഉദ്ധരിച്ചു. ബാരിയുടെ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, 2021 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ ഒരു വലിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ മൊത്തവില ഒരു പൗണ്ടിന് $1 ൽ താഴെയായിരുന്നു, ഇന്ന് അത് ഒരു പൗണ്ടിന് $2 ൽ കൂടുതലാണ്.

2020 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ, വലിപ്പം കൂടിയ ചിക്കൻ ചിറകുകളുടെ വില പൗണ്ടിന് $1.5 ആയിരുന്നു, 2021 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് പൗണ്ടിന് ഏകദേശം $2 ആയി ഉയർന്നു. ഇപ്പോൾ, വില പൗണ്ടിന് ഏകദേശം $3 ആയി ഉയർന്നു. 

ചില പ്രമുഖ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ബ്രെസ്റ്റ് മീറ്റ്, വിംഗ്സ് എന്നിവയുടെ സ്റ്റോക്ക് തീർന്നുപോയതായി അല്ലെങ്കിൽ പരിമിതമായ അളവിൽ വിൽക്കുന്നുണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് വിംഗ്സ്റ്റോപ്പിന്റെ ചീഫ് എക്സിക്യൂട്ടീവ് ചാർളി മോറിസൺ പറഞ്ഞു, ഈ വർഷം കമ്പനിയുടെ ബോൺ-ഇൻ വിംഗ്സിന്റെ വില 26% വർദ്ധിച്ചു.

കോഴിയിറച്ചി ഉൽപാദനം കുറഞ്ഞതിനു പുറമേ, വില ഉയരാൻ കാരണമായ മറ്റൊരു ഘടകം ചെയിൻസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ കടുത്ത മത്സരമാണ്. പോപ്പീസ്, വെൻഡീസ്, മക്ഡൊണാൾഡ്‌സ് എന്നിവയെല്ലാം അടുത്തിടെ ചിക്കൻ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ പുറത്തിറക്കിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും വരും മാസങ്ങളിൽ ഇത് പിന്തുടരാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉപഭോക്താക്കളിലും വില വർദ്ധനവ് അനുഭവപ്പെട്ടു. മാർച്ചിൽ, എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ ചില്ലറ വിൽപ്പന വില പൗണ്ടിന് ഏകദേശം $3.29 ആയിരുന്നു, ജനുവരിയെ അപേക്ഷിച്ച് 3 സെന്റ് കൂടുതലും കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഇതേ കാലയളവിൽ 11% കൂടുതലുമാണെന്ന് ബ്യൂറോ ഓഫ് ലേബർ സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്സ് പറയുന്നു.

ഷാൻഡോങ് സെൻസിറ്റാർ മെഷിനറി മാനുഫാക്ചറിംഗ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്

- പ്രൊഫഷണൽ റെൻഡറിംഗ് പ്ലാന്റ് നിർമ്മാതാവ്