वाल स्ट्रिट जर्नलले रिपोर्ट गरेको छ कि केएफसी, विंगस्टप र बफेलो वाइल्ड विंग्स जस्ता रेस्टुरेन्ट चेनहरूले कुखुराको अभावको लागि उच्च डलर तिर्न बाध्य भएका छन्।
जनवरीदेखि कुखुराको छातीको थोक मूल्य दोब्बरभन्दा बढी भएको रिपोर्ट गरिएको छ, कुखुराको पखेटाको मूल्यले पनि हालै ऐतिहासिक उच्च रेकर्ड कायम गरेको छ। यसको एउटा कारण भनेको कोभिड-१९ पछि अर्थतन्त्र फेरि खुलेपछि श्रमिक अभाव देखिएको छ, कुखुरा आपूर्तिकर्ताहरूले पर्याप्त कामदार भर्ना गर्न सक्दैनन्।
वाल स्ट्रिट जर्नलले अनुसन्धान फर्म उर्नर ब्यारीको तथ्याङ्कलाई उद्धृत गर्दै लेखेको छ। ब्यारीको तथ्याङ्क अनुसार, २०२१ को सुरुमा हड्डी र छालाविहीन ठूलो कुखुराको स्तनको थोक मूल्य प्रति पाउन्ड $१ भन्दा कम थियो, र आज यो प्रति पाउन्ड $२ भन्दा बढी छ।
२०२० को सुरुवातमा, ठूलो आकारको कुखुराको पखेटाको मूल्य प्रति पाउन्ड $१.५ थियो, २०२१ को सुरुवातमा, यो लगभग $२ प्रति पाउन्ड पुगेको थियो। अहिले, मूल्य प्रति पाउन्ड लगभग $३ पुगेको छ।
केही प्रमुख रेस्टुरेन्टहरूले आफ्नो स्टकबाट कुखुराको मासु, स्तनको मासु र पखेटाहरू बेचेको वा सीमित मात्रामा बेचिरहेको रिपोर्ट गरेका छन्, विंगस्टपका प्रमुख कार्यकारी चार्ली मोरिसनले भने कि यस वर्ष कम्पनीको बोन-इन पखेटाको मूल्य २६% ले बढेको छ।
कुखुराको उत्पादन घट्दै जानुको साथै, मूल्य बढाउने अर्को कारक भनेको चेन रेस्टुरेन्टहरूबाट चिकन स्यान्डविचको लागि भइरहेको तीव्र प्रतिस्पर्धा हो। पोपेयज, वेन्डीज र म्याकडोनाल्ड्सले हालै चिकन स्यान्डविच सुरु गरेका छन् र अन्य रेस्टुरेन्टहरूले आगामी महिनाहरूमा पनि यस्तै योजना बनाउने योजना बनाएका छन्।
सुपरमार्केटका उपभोक्ताहरूले पनि मूल्य वृद्धिको अनुभव गरेका छन्। श्रम तथ्याङ्क ब्यूरोका अनुसार मार्चमा, हड्डीविहीन कुखुराको स्तनको खुद्रा मूल्य प्रति पाउन्ड लगभग $३.२९ थियो, जुन जनवरीको तुलनामा ३ सेन्टले बढी र गत वर्षको सोही अवधिमा ११% ले बढी हो।
शान्डोङ सेन्सिटार मेसिनरी म्यानुफ्याक्चरिङ कं, लिमिटेड
-व्यावसायिक रेन्डरिङ प्लान्ट निर्माता
पोस्ट समय: मे-१५-२०२१
