Синџирите на ресторани како што се KFC, Wingstop и Buffalo Wild Wings се принудени да платат највисоки долари за пилешкото месо кое е недостасно, објави „Волстрит џурнал“.
Се известува дека од јануари, големопродажната цена на пилешките гради се зголемила повеќе од двојно, а цената на пилешките крилца неодамна постави историски највисок рекорд. Една од причините е тоа што откако економијата повторно се отвори по Ковид-19, се појави недостиг на работна сила, а добавувачите на пилешко не можат да вработат доволно работници.
„Волстрит џурнал“ се повикува на податоци од истражувачката фирма „Урнер Бери“. Според податоците на Бери, големопродажната цена на големи пилешки гради без коски и кожа била помалку од 1 долар за фунта на почетокот на 2021 година, а денес е повеќе од 2 долари за фунта.
До почетокот на 2020 година, цената на преголемите пилешки крилца беше 1,5 долари за килограм, до почетокот на 2021 година се искачи на околу 2 долари за килограм. Сега, цената се искачи на околу 3 долари за килограм.
Некои големи ресторани објавија дека ги распродале своите залихи од пилешко филе, месо од гради и крилца, или ги продаваат во ограничени количини, Чарли Морисон, извршен директор на „Вингстоп“, рече дека цената на компанијата за крилца со коски е зголемена за 26% оваа година.
Освен што производството на пилешко месо се намалува, друг фактор што ги зголемува цените е жестоката конкуренција од синџирите ресторани за сендвичи со пилешко. „Попајс“, „Вендис“ и „Мекдоналдс“ неодамна лансираа сендвичи со пилешко, а други ресторани планираат да го следат примерот во наредните месеци.
Потрошувачите на супермаркети, исто така, доживеале зголемување на цените. Во март, малопродажната цена на пилешки гради без коски е околу 3,29 долари за фунта, што е зголемување за 3 центи во однос на јануари и зголемување за 11% во истиот период минатата година, според Бирото за статистика на трудот.
Шандонг Сенситар Машинери Производство Ко., ООД
-Професионален производител на постројки за рендерирање
Време на објавување: 15 мај 2021 година
