U Wall Street Journal hà riportatu chì e catene di ristoranti cum'è KFC, Wingstop è Buffalo Wild Wings sò state custrette à pagà u più altu prezzu per a scarsità di pollu.
Hè statu signalatu chì dapoi ghjennaghju, u prezzu à l'ingrossu di u pettu di pullastru hè più chè radduppiatu, u prezzu di l'ale di pullastru hà ancu recentemente stabilitu un record storicu. Una di e ragioni hè chì dapoi a riapertura di l'ecunumia dopu à COVID-19, hè apparsa una carenza di manodopera, i fornitori di pullastru ùn ponu micca reclutà abbastanza travagliadori.
U Wall Street Journal hà citatu dati di a sucietà di ricerca Urner Barry, Sicondu i dati di Barry, u prezzu à l'ingrossu di un grande pettu di pollu senza ossu è senza pelle era menu di $ 1 per libbra à l'iniziu di u 2021, è oghje hè più di $ 2 per libbra.
À u principiu di u 2020, u prezzu di l'ale di pollu surdimensionate era $ 1,5 per libbra, à u principiu di u 2021, era aumentatu à circa $ 2 per libbra. Avà, u prezzu hè aumentatu à circa $ 3 per libbra.
Certi ristoranti maiò anu dichjaratu chì anu vindutu tutte e so scorte di filetti di pollu, carne di pettu è ali, o li vendenu in quantità limitate, Charlie Morrison, direttore generale di Wingstop, hà dettu chì u prezzu di a cumpagnia per l'ale cù l'ossu hè aumentatu di 26% quest'annu.
In più di a diminuzione di a pruduzzione di pullastru, un altru fattore chì face cresce i prezzi hè a forte cumpetizione da e catene di ristoranti per i panini di pullastru. Popeyes, Wendy's è McDonald's anu tutti lanciatu recentemente panini di pullastru, è altri ristoranti anu intenzione di seguità l'esempiu in i prossimi mesi.
I cunsumatori di i supermercati anu ancu sperimentatu aumenti di prezzi. In marzu, u prezzu di vendita di i petti di pollu disossati hè di circa $ 3,29 per libbra, un aumentu di 3 centesimi da ghjennaghju è un aumentu di 11% in u listessu periodu di l'annu scorsu, secondu l'Uffiziu di Statistiche di u travagliu.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
-Fabbricante prufessiunale di impianti di rendering
Data di publicazione: 15 di maghju 2021
