Sieci restauracji, takie jak KFC, Wingstop i Buffalo Wild Wings, zostały zmuszone do zapłacenia najwyższego dolara za kurczaka, którego brakuje w dostawie, donosi Wall Street Journal.
Poinformowano, że od stycznia cena hurtowa piersi z kurczaka wzrosła ponad dwukrotnie, a cena skrzydełek z kurczaka również ustanowiła ostatnio rekordowy rekord. Jednym z powodów jest to, że od czasu ponownego otwarcia gospodarki po COVID-19, pojawił się niedobór siły roboczej, dostawcy kurczaków nie mogą zatrudnić wystarczającej liczby pracowników.
The Wall Street Journal powołał się na dane firmy badawczej Urner Barry. Według danych Barry'ego cena hurtowa dużej piersi z kurczaka bez kości i skóry wynosiła mniej niż 1 dolar za funt na początku 2021 r., a dziś wynosi ponad 2 dolary za funt.
Na początku 2020 roku cena ponadwymiarowych skrzydełek z kurczaka wynosiła 1,5 dolara za funt, a na początku 2021 roku wzrosła do około 2 dolarów za funt.Teraz cena wzrosła do około 3 USD za funt.
Niektóre duże restauracje poinformowały, że wyprzedały swoje zapasy filetów z kurczaka, piersi i skrzydełek lub sprzedają je w ograniczonych ilościach, Charlie Morrison, dyrektor generalny Wingstop, powiedział, że cena firmy za skrzydełka z kością wzrosła o 26 % W tym roku.
Oprócz zmniejszania się wielkości produkcji kurczaków, kolejnym czynnikiem podnoszącym ceny jest ostra konkurencja sieciowych restauracji o kanapki z kurczakiem.Popeyes, Wendy's i McDonald's niedawno wprowadziły na rynek kanapki z kurczakiem, a inne restauracje planują pójść w ich ślady w nadchodzących miesiącach.
Konsumenci supermarketów również doświadczyli wzrostu cen.Według Bureau of Labor Statistics w marcu cena detaliczna piersi z kurczaka bez kości wynosiła około 3,29 USD za funt, co oznacza wzrost o 3 centy w stosunku do stycznia i wzrost o 11% w tym samym okresie ubiegłego roku.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
-Profesjonalny producent instalacji utylizacyjnych
Czas postu: 15-05-2021