Segundo informou o Wall Street Journal, cadeas de restaurantes como KFC, Wingstop e Buffalo Wild Wings víronse obrigadas a pagar un prezo moi alto pola escaseza de polo.
Infórmase de que desde xaneiro o prezo maiorista da peituga de polo duplicouse con creces, e o prezo das ás de polo tamén estableceu recentemente un récord histórico. Unha das razóns é que desde que a economía se reabriu despois da COVID-19, apareceu unha escaseza de man de obra e os provedores de polo non poden contratar traballadores dabondo.
O Wall Street Journal citou datos da empresa de investigación Urner Barry. Segundo os datos de Barry, o prezo maiorista dunha peituga de polo grande desosada e sen pel era inferior a 1 dólar por libra a principios de 2021 e hoxe é de máis de 2 dólares por libra.
A principios de 2020, o prezo das ás de polo extragrandes era de 1,5 dólares por libra, e a principios de 2021 subira a uns 2 dólares por libra. Agora, o prezo subiu a uns 3 dólares por libra.
Algúns restaurantes importantes informaron de que esgotaron as súas existencias de filetes de polo, carne de peito e ás, ou que as venden en cantidades limitadas. Charlie Morrison, director executivo de Wingstop, dixo que o prezo das ás con óso da empresa subiu un 26 % este ano.
Ademais de que a produción de polo se estaba a reducir, outro factor que impulsa os prezos é a forte competencia das cadeas de restaurantes polos bocadillos de polo. Popeyes, Wendy's e McDonald's lanzaron recentemente bocadillos de polo, e outros restaurantes planean seguir o exemplo nos próximos meses.
Os consumidores dos supermercados tamén experimentaron aumentos de prezos. En marzo, o prezo de venda ao público das peitugas de polo desosadas era duns 3,29 dólares por libra, 3 centavos máis que en xaneiro e un 11 % máis que no mesmo período do ano pasado, segundo a Oficina de Estatísticas Laborais.
Co. de fabricación de maquinaria Shandong Sensitar, Ltd.
-Fabricante profesional de plantas de renderizado
Data de publicación: 15 de maio de 2021
