وال استریت ژورنال گزارش داد که رستوران‌های زنجیره‌ای مانند KFC، Wingstop و Buffalo Wild Wings مجبور شده‌اند برای مرغی که عرضه آن کم است، هزینه بالایی بپردازند.
گزارش شده است که از ژانویه، قیمت عمده فروشی سینه مرغ بیش از دو برابر شده است، قیمت بال مرغ نیز اخیراً رکورد تاریخی بالایی را ثبت کرده است. یکی از دلایل این امر این است که از زمان بازگشایی اقتصاد پس از کووید-۱۹، کمبود نیروی کار ظاهر شده است و تأمین‌کنندگان مرغ نمی‌توانند کارگران کافی را استخدام کنند.
وال استریت ژورنال با استناد به داده‌های شرکت تحقیقاتی اورنر بری، اعلام کرد: طبق داده‌های بری، قیمت عمده‌فروشی یک سینه مرغ بزرگ بدون استخوان و پوست در ابتدای سال ۲۰۲۱ کمتر از ۱ دلار به ازای هر پوند بود و امروز بیش از ۲ دلار به ازای هر پوند است.
تا اوایل سال ۲۰۲۰، قیمت بال مرغ بزرگ ۱.۵ دلار به ازای هر پوند بود، تا اوایل سال ۲۰۲۱، این قیمت به حدود ۲ دلار به ازای هر پوند افزایش یافت. اکنون، قیمت به حدود ۳ دلار به ازای هر پوند رسیده است.
چارلی موریسون، مدیر اجرایی وینگ‌استاپ، گفت که قیمت بال‌های با استخوان این شرکت امسال ۲۶ درصد افزایش یافته است. برخی از رستوران‌های بزرگ گزارش داده‌اند که موجودی فیله، گوشت سینه و بال مرغ خود را تمام کرده‌اند یا آنها را به مقدار محدود می‌فروشند.
علاوه بر کاهش میزان تولید مرغ، عامل دیگری که باعث افزایش قیمت‌ها شده، رقابت شدید رستوران‌های زنجیره‌ای برای ساندویچ‌های مرغ است. رستوران‌های Popeyes، Wendy's و McDonald's اخیراً ساندویچ‌های مرغ را عرضه کرده‌اند و سایر رستوران‌ها نیز قصد دارند در ماه‌های آینده از این روند پیروی کنند.
مصرف‌کنندگان سوپرمارکت‌ها نیز افزایش قیمت‌ها را تجربه کرده‌اند. طبق گزارش دفتر آمار کار، در ماه مارس، قیمت خرده‌فروشی سینه مرغ بدون استخوان حدود ۳.۲۹ دلار در هر پوند است که نسبت به ژانویه ۳ سنت و نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۱۱ درصد افزایش داشته است.
شرکت تولیدی ماشین آلات شاندونگ سنسیتار، با مسئولیت محدود
-تولیدکننده‌ی حرفه‌ای کارخانه‌ی رندرینگ
زمان ارسال: ۱۵ مه ۲۰۲۱
